Ramen Raku — Restaurant in Shimonoseki

昔、家族で立ち寄った綾羅木の小さな手狭な店で素朴なラーメンが美味かったを覚えています。その後、ネットで有名になり移転するとは思いもしませんでした。閉店間際の為か、スープが濃すぎる気がしました。残念。写真1枚目が美味しかったが3枚目はこの度のもの。 ーーーーーーーーーーーーーーー 約7年以上前の投稿からスープは〝豚骨より少し醤油の勝った豚骨醤油〟に変わったと思います。濃く胡麻さえ香る香味油の使用、下関では珍しい独特のスープが〝らーめん楽〟の素晴らしさとなりました。この濃い目のスープが旨いと絶賛されているのです。豚骨で醤油の勝った京都風スープなのです。

麺は細麺。スープを口まで広げてくれます。下関らしいモチモチ、ツルツルまでいかない程度の柔らかさ。九州の方には下関特有のこの柔らかさで賛否が分かれるかもしれませんが、私には丁度良い固さで素晴らしい。

チャーシューは、丁寧に作られた味わいある一品、美味しいです。シナチクは小さくスープの濃さに負けてますがアクセントになります。特にスープとネギとの相性が良いです。

スープ、麺、チャーシューが三位一体となって整った逸品なのです。

綾羅木の古びた店舗の頃と同じ高級店を狙わず家族連れの用の座敷がある中、有名になってからも手を抜かない雰囲気が充分伝わってきます。

美味しさが変わらない国道191号線沿いのコバルトブルーの空とマリンブルーの海の水平線に爽やかな風と、のどなか短い電車が流れる地方の風景を感じさせる店舗なのです。

追伸　下関らしく替え玉はありません。スープと麺がバランスよく増量された〝大...

私の地元で大人気な豚骨ラーメン屋さんへ帰省時に行ってきました(´꒳`)こちらは地元に住んでた時も行った事はなく、今回が初来店です＾＾

お昼過ぎ13:30頃に到着しましたが駐車場は満車(^^;; "下関三大ラーメン"に匹敵する人気さのようです(o^^o)店内に入り受付表に記入し、そこから数分して着席♪

メニューはラーメンとご飯、餃子におでんとシンプルなラーメン屋さんでした^_^卓上には高菜や紅しょうが、半熟ゆで卵なども。高菜はどうやらかなり辛いようですね(°▽°)辛いの好きなので、次回頂いてみよう（＾ω＾）

まずはゆで卵で口の中をリセットし、ラーメンを頂きます(≧∀≦)カエシが効いたキリッとした豚骨醤油のスープに極細ストレート麺(〃ω〃)スープと麺の相性もバッチリです(´꒳)濃厚なのにくどくなく、後味がスッキリとした食べやすい豚骨ラーメンでした( ´ ▽ ...

Great ramen. The place is clean and has a great view of the ocean. It can be very popular at the times but the turnaround is...