Kaede — Restaurant in Shin-onsen

Delicious, but expensive. Lunch options from about ¥1,500/2,000 for hamburger steak. We went for the yaki niku and mini steak options, both about ¥3,300 for lunch set which includes miso, rice, salad and some vegetables. Recommend the mini steak over yaki niku! No...

社員旅行で宿泊した香住のホテルで 「湯村へ行くなら是非どうぞ」 と紹介され社長に連れて行ってもらい、楓定食但馬牛ヘレ120gを食べさせてもらいました。 小鉢とサラダ、味噌汁、漬物そして御飯。 ドレッシングが３種類あり、御飯はおかわりできます。 メインの肉とニンニクチップ他付け合わせはカウンター越しの鉄板で焼いているのが見れます。 ボクが行った時にはカウンターに椅子がありませんでしたが、カウンターで食べるのがオススメと言ってました。 以前テレビで見た日本各地の名だたる牛のルーツは但馬牛であるというのと同じことが紙製テーブルマットで紹介されていました。 そら旨いですよ！ 食べる場所が場所なら同じ値段で食べることはできないと言われれば納得できるでしょう。 自分で食べに行くなら焼肉定食、もしくはハンバーグ定食になると思います。 それでも十二分に美味しいことでしょう！ 店員さんの応対、雰囲気良かったです。 お店の雰囲気もトイレも良かったです。 道中も八鹿方面への帰り道にも但馬牛のお店が沢山あり行ったことはないので比べれませんが、オススメされたのがわかる良いお店でした。 湯村を通ることがあればハンバ...

荒湯がある湯村温泉中心街からチョイと外れにある(と言っても500mくらい離れているだけなので余裕の徒歩圏内)但馬牛が頂けるお店。駐車場完備です。 但馬牛は資質が良いため【松阪牛】や【近江牛】の素牛になっているそうな。また【前澤牛】【仙台牛】【飛騨牛】【佐賀牛】のように但馬牛の血統を入れることで品種改良が行われることも多い、古き良き由緒正しき牛！ そんな歴史ある但馬牛を湯村温泉でのランチで食したいと娘と2人でカジュアルにふらりと立ち寄りました。平日だったせいか私達以外お客様はもう1組おられたのみ。 価格は予めグルメサイト等で情報を仕入れてたので承知！けどね、メニュー表を目の前にするとやっぱりお高い苦笑。しかし折角なので【但馬和牛(月齢28ヶ月〜60ヶ月以上の子供を産んだ雌牛)】ではなく【但馬牛】を定食でオーダー。しかし比較的リーズナブルのモモ肉をチョイスした次第(小心者！)。全く余分な脂身の無い筋肉質なお肉でしっかりとした歯応えでした。

但馬牛は他の和牛と比べオレイン酸の含有量が高いんだとか。悪玉コレステロール下がります。美味しくて身体にも良いなんて一石...