Maeda — Restaurant in Shingu

Wonderful dinner at Maeda in Shingu. The food was delicious, and the staff and customers made me feel very welcome. The chef’s kindness and generosity made the evening unforgettable. Highly recommended for anyone...

暖簾をくぐると、漁師町ならではの活気と温かみが迎えてくれます🫨

まず目を引くのは、地元で水揚げされた新鮮な魚介が並ぶカウンター

この日の主役は、その日の朝獲れたばかりという美しい鯛。薄造りにされた身は、口に入れるとコリッとした歯応えが抜群で、噛むほどに上品な甘みが広がります😊

次に登場したマグロの刺身は、美しい赤身にきめ細やかなサシが入り、口の中でとろけるような脂の旨みがたまりませんでした🎵

その美味しさに負けず劣らず感動したのが、海鮮かき揚げ。エビやイカ、旬の野菜がたっぷり入ったかき揚げは、衣がサクサクで、素材の旨みが凝縮されていましたよ😍

そして、この店ならではの逸品が、🐳鯨の竜田揚げ‼️ 今では滅多に食べられないレアな食材ですね😃 肉厚な鯨は、しっかりとした歯応えがあり、特製のタレが絶妙に絡みます。どこか懐かしさを感じる味わいの竜田揚げ、和歌山新宮市の食文化を堪能できました🎶

「まえ田」さんは、新鮮な海の幸を心ゆくまで味わえるだけでなく、漁師町の人情と文化に触れることができる場所だと思います。地元の食材への愛と、おもてなしの心が詰まった、忘れられな...

The sushis tasted good and staff members were friendly. They were happy to share knowledge regarding to Japan to customers. Besides, English menu...