麺屋 焼肉 藍 — Restaurant in Shinhidaka

味噌、塩、醤油が800円とリーズナブルながら食べてみるとめちゃめちゃ美味しいお店でした。味噌ラーメンは近くの大人気店とかなり似ている系統で、味噌の本格的なコクの美味しさがハンパないです。向こうは最初は少し甘めでそれほど美味しくないのですが、底の方に挽き肉がかなり沈んでいて、そのゾーンに入るととんでもなく美味しいのですが、こちらは最初から味噌の甘さに加え塩味とコショウのスパイシーさがピリッと効いていて最初から最後まで飲みほすほどスープが美味しいです。ただ、挽き肉は入っていないので、最後の楽しさは向こうに軍配です。麺はどちらも黄色い中太縮れ麺で固く、こちらは一層固いので、柔らかめのオーダー推奨です。チャーシューはこちらの方が大きくて柔らかいです。シナチクも柔らかく塩味が効いています。あとはネギとモヤシとタマネギが少量。ただ、これだけスープが美味しいと、チャーシュー麺にしたり味玉をトッピングしたりしてみたいです。どれもきっと美味しい！ 店はカウンター5席、2人がけテーブル1つ、小上がりにテーブル4つ。ブラインドがかかってますが海が目の前に見られて景色が良いです。 接客が悪いというクチコミがありましたが、全然そんなことはなく女性の方も店主も丁寧で感じがよい方でした。テーブルのお水が無くなっていないか気にかけたり、ラーメンの置き方が静かで丁寧など細かい所まで気を使っている印象でした。 定休日は結構変わっているようで情報が錯綜していますが、令和6年3月現在では毎週水曜日、祝日と重なると木曜日になるようです。 テレビで紹介され大人気の向こうのお店はお客さんでごった返していて待ち時間が長いですが、こちらはチラホラしかいないので5分でラーメンが出てきます。味は全然負けておらず大変美味しいので、しばらく...

最近出来たばかりのラーメン屋さん

結論から言うとですね ウマイ 個人的にはとなり町新冠の人気店に似てると思いました こっさりの豚骨スープに太めの王道縮れ麺がよく絡み 醤油も味噌も美味しい 麺もジャストな固さで最高 炒飯はね 塩加減足りず味しない 油も出てたしもう少しだけど ラーメンはうまい うまいんだが オープンしたばっかで余裕もないのか知りませんが 正直葬式なみに店内スタッフさんらの雰囲気暗い いらっしゃいませもなければ席に案内してくれるんでもなく こちらから『座っていいんですか？』と尋ねたら『あ...

2024/04

車イスでも可能なバリアフリーの席があるのと、あっさりした味付けにも対応してくれました。駐車場からも段差は比較的少ないです。

2023

知人が最近出来て気になると言っていたので寄りました。

味噌ラーメン美味しかったです！

口コミで「こっさりとした豚骨ベース」とあり、「あっさり」なのか「こってり」なのかどちらなのかなと気になったのもありました💦

結果としては「あっさり」の方だと思います。北海道のラーメンは熱いとのことでしたが、勿論熱くて、麺ももっちりしているしスープと絡んでより美味しい感じでした。

チャーシューも美味しかったし私には丁度良い量でしたが、大きいけど薄いので、好みによっては物足りないかも知れません。

トッピングの「干し海苔」「...