Hanakajika — Restaurant in Shinjo

開店当初より良い口コミを見て久々訪問。で、数年前より若干良くなった感じはありましたが、 以前と大差ないラーメン。ちなみにラーメン好きな店主が、退職後に出したお店。好きが講じて趣味のレベルで出したお店なんだろうけど、はっきり言って、長年この味でやれてるってある意味凄いです。肝心のラーメンはやはり、コクも旨味も何か足り無く、家庭で作るラーメンより、若干良いレベル。てか、やはり、カワメ。。私は合わない。。ちなみに、友人食べた焼きそばなんですが、近隣にある有名焼きそば店の真似事か何か分かりませんが、これまた…皆無。。。全体的にこの味に満足な店主さんなら、それまた然り。多分ですが、かなり丁寧な仕事をしているんだと思います。ただ、やはり、ラーメンとかって丁寧過ぎもある意味ダメなんかなと。。ちなみに、ちょっとしたアクも旨味の一つ！…と、某有名ラーメン店の店主から聞いた事もありますんで…まぁ、これからも頑張っ...

素人から頑張って作ったような味

まず全体的に悪くない 毎日食べるならこんな味が良い

ガッツリと旨味を出したラーメンは美味しいけど毎日食えない さっぱりし過ぎの中華蕎麦は若者には物足りない これの中間かな

スープは普通の醤油ラーメン これに大量の香味油 多分鶏...

駐車場が広く、さほど混んでいないのでおらず、５分もあればラーメンが出てくるので利用しやすいお店です。 店内はきれいに掃除が行き届いており気持ちよく食事できます。 店主の奥様でしょうか？大変丁寧で品のある方がオーダーをとってくれました。 ちなみに店主は高校の体育教師を定年退職された方です。 味はまあ普通ですが、ちょくち...