Miura Yakisoba — Restaurant in Shinjo

2024.1.5 ようやく食す事ができました。 今回は13:00過ぎにお店で食べたい旨を連絡してからGO🚙 暖簾は出ていたのいざ、 うまし、中盛500円 何故、あんな簡単な作り方をしているのにうまいんだろう😋 別に上品な味ではないのに。 常にテイクアウトの客が入って来ます。 みんな好きなんですね。 食べ終わって店出たら暖簾下げてました。 待っていていただけたのかな😁

プチ情報 ここの麺は小川製麺の物。 小川製麺は山形に住んでいる方ならまず、知らない人は居ませんね。 以前から小川製麺の乾麺(蕎麦)を美味しく頂いていたのでHPを見たところ、中華麺も出していることがわかり、店舗で食べる事は出来るかmailで問い合わせした所、大蔵食堂と三浦焼きそばに麺を卸している事を教わった。そんなこんなで、山形来たからB級グルメの新庄焼きそば食した。

人気店 40分待ちだった 11：15から開店との事だったが暖簾が上がっていない。 電話予約の対応で焼きそばは作っていた。 店に来る客を優先するんじゃない、普通は。 まぁ、暖簾出...

一般的なものとは異なるユニークな焼きそばを頂けます。 麺は新庄のラーメンでよく見かける細ストレート麺で、硬めに仕上がっており博多の焼きラーメンを思い浮かべます。 具材は千切りキャベツのみ、仕上げに干し海老をトッピングし味のアクセントになっています。（紅生姜も添えられます） 味付けは甘めのソースですが、ソースを感じさせない「うま味」で、見た目も淡く上海焼きそばをイメージさせます。

店内はテーブルのみ６卓、卓上にソースなどの調味料があり味変できますが、そのソースも甘目です。

メニューは並４００円、中５００円、大６００円のみ、中は実質大盛で、昨夏に１００円値上げした旨掲示されていますが、それでも充分安いと思います。

味、価格、個性で満点評価しても良いくらいですが、セルフの冷茶コップを置くバットが非常に黒ずんで不潔だったの...

ネットで4〜5年前に新庄市のソウルフードと紹介されててやっと訪れました。開店時間前に店先に着くと10分早く暖簾が掛けられたので店内へ。 すでに予約されてるかテイクアウトの焼きそばが10人前カウンターにのってて慌ただしく調理されててビックリ。 他に立寄る所があったのでテイクアウトの並(¥400)を注文すると素早く鉄板に油、キャベツ、そばをのせ、しばらくしてソースをまんべんなくかけるとヘラでリズムよく炒めてパックに入れ干しエビをのせてあっと言う間に出来上がり。 テイクアウトのお客さんが次々入ってきて地域の人気店なんだなぁ。 移動中ソースの香ばしい匂いにやられて車中で一口、干しエビとソースがとてもいい味で細麺でモッチリ、とても美味しい‼️とまらなくなり あっと言う間にいただきました。 店内で食べれば良かったと後悔⤵️...