中信会館龍胆 — Restaurant in Shiojiri

2023年9月に訪問。龍胆（りゅうたん） 塩尻で映画を観るのだが、12時始まり。インドの作品で今回も3時間の長編。観る前に腹に何か入れておこう。 ようやく気温も下がってきたので、あたたかい中華料理を食べたい。でも、塩尻駅周辺の中華店は夕方始まりが多い。

そんな時に出会ったのが当店。11時からの営業で、十分な駐車場もある。店舗までは数段の階段を登る。 店舗は予想外に大きく席数も多い。個室、座敷、テーブル席と人数や目的に応じて最適な席を選べる。 ランチメニューが数種類ある。注文したものは王様中華そば880円（税込み）。胡椒が利いたスープで、チャーシューがおいしい。 本格中華料理もあるし、山賊焼きもあるし、テイクアウトもできるし、宴会コースもある。良い店を発見できた。 この店は地元の中華料理や餃子店舗やタクシー会社などを参加にもつ美勢グループが経営している。 店舗入口には元大関の御嶽海が来館し...

セレクトコースをいただきました。 初めてだったので、色々なものを少しずつ 食べたかったからです。 前菜、料理３皿、飲茶２皿、スープ、 ご飯もの、デザートandコーヒーから それぞれ選べて、1人3000円でした。

料理３皿は、牛肉のオイスター炒め、 蟹玉、麻婆豆腐を選びました。 蟹玉はケチャップ系のソースで 甘酢餡以外のソースを初めて食べました。 麻婆豆腐はけっこう辛かったですが、 美味しい辛さでした。 小籠包の皮が厚く、美味しかったです。 特に海老シュウマイが良かったです。

フカヒレスープは、味は薄めでしたが 美味しかったです。

〆のミニ坦々麺は、ミニではなく けっこうなボリュームがありました。 酸っぱい味もして、コース全体で 飽きない味付けでした。

LINEお友達で、飲茶無料クーポンがあるので 今回、コースとは...

行けば行くほどこのお店の凄さがわかる。 なぜこんなにもいつもお客が集まるのか、おそらくはほとんどが地元のリピーターで占められてると思う。

期間限定のメニューが、いついっても更新されていたり、とにかく料理がでてくるスピードが早かったり。。上から目線ながら言い出せば感心することが他にも多くある。

何より、スタッフの方はいつも忙しい中でも嫌な顔せず、周囲に気を使いながら働かれてる様子がとても印象的。

LINEクーポンがある一方で、紙のクーポンに力を入れていたらオンライン、オフライン両方に力を入れることで様々な層の顧客を獲得できているのではと思う。

随所に企業努力と経営センスを感じます。従業員の方も働きやすく誇りを持って楽しみながら働いているのでは、と勝手...