風雲児醤 — Restaurant in Shirakawa

同僚のお勧めで先日食べに行きました。 いわゆる「白河ラーメン」ではありません。 完全にお昼時をずらして行ったのでお客さんは店内はカウンター席の私一人。 少し不愛想な若い店主に「オススメはなんですか？」と聞いたら「焦がし醤油」とのことでそのまま注文。 待っていると厨房から醤油を焦がしてる香ばしい匂いが～と思っていると間もなくラーメンが出てきました。

味は…正直人にお勧めできるほどではありませんでした。 はずれの日だったのか明らかに焦がしすぎ…というよりも焦げの塊が不通に入ってて焦げが苦いし濃い。 少なくても今まで食べた他の「焦がし」を出すお店の「香ばしさ」の立てるほど良い焦がし方とはほど遠く、食べ終わってから残念な気分で店を後にしました。

好きな人にはいい店かもしれませんが、...

白河ラーメンめぐり 以前から気になってましたが駐車場がわからなくて初訪問。ビルの横に置いてオッケーと聞いたので無事に11時に入れました。 カウンター席で一番乗り。 すぐに2組入店されてました。テーブル席はなく、座敷とカウンターといった店内。 白河ラーメンはあっさりしてますが、ここの醤油ラーメンはコクがあってニンニクの味もして濃厚でした！ 今回は焦がし900円と醤油800円を注文。 少しお高めかと思ったけどタマゴがついているのでこの価格かなぁと思います。 麺は中太麺。出汁が絡んでこってりスープにはぴったりですね！ ただこってりといっても豚骨ではないので後味はすっきりしていました。 トッピングは煮卵、ほうれん草、きくらげ。 コリコリしたきくらげがまた最高で...

クチコミで評価が高かった焦がし醤油と鳥の唐揚げと炊き込みご飯を食べました。 店内は、オーナーからお客が見えやすい工夫もされている。 あとテレビの設置位置も従業員サイドから見やすいので作業しながら テレビを見すぎだろ!やすいだろうなと思いました。 カウンターの手前の板塀の高さも絶妙で...