Granada — Restaurant in Shiraoi

正午、空きテーブル１つの状態で入店。 妻、えび・いか・あさりのトマト煮にご飯 自分、ミートボールのピルピルにパンを選択。 10分ほどでまずサラダが、後５分程度でメインの料理が出来上がってくる。 ピルピルは初めて食べるが、炒め物であるということと、ミートボールを使っていることから旨みと肉によるコクは有るが、トマトソースを使っていることでわりとさらっとした印象の料理だ。

※追記 後にピルピルを調べてみたところ炒め料理では無く、白身魚のオリーブオイル煮込みと言えるような料理であると知る。 此方のピルピルはおいしくはあったがミートボールを使っていると言う事はともかくとして、調理法からもピルピルの原型が何処にも無い料理といえるだろう。 トマトソースやバルサミコ酢の使用はいかにもスペインて感じはするが… こんな感じのピルピルの地域があるのかも知れないけど？ パンも普通にパンと言って出されるとちょっと食感に特徴が有るパンとの認識になり、フォカッチャの特徴的な部分が見えない印象だった。 失礼を承知で言うならスペイン料理では無く、スペイン風料理の店の方がしっくりくる感じだ。

ちょっと味見をした魚介のトマト煮は、もちろんうまみが有って美味しくはあるが、自分の好みからすると、ちょっとばかりさっぱりと言うか、さらっとし過ぎている印象。 一品料理としてなら満足感は有るが、これでご飯はどうかな？と感じた。

自分はピルピルとパンの組み合わせだってのだが、独特な食感のパンと良く合っているように感じた。 このピルピルにしてもご飯と組み合わせると、やや味わい的に不足感が有るかもなとも思った。

スペイン系の料理はほぼ食べた記憶が無いのだが、トマトを使った物が多いっぽいから概ねこん...

March 2024 review: Small cosy Spanish restaurant 🇪🇸 Food is quite tasty overall 😋 Special mention to the Plum Red Wine...

休日の開店直後に訪問。先客一組。煮込みハンバーグのハヤシと食後にコーヒーを注文。セットメニューにてサラダとスープが付いています。 サラダはテーブル備え付けの割り箸にて。少し湯がいたキャベツ、レタスに隠れてマッシュポテトが皿底に。なかなか美味しいドレッシングにてこれだけでも満足の一皿。 今日のスープは葉物野菜の風味がよい優しい味わい、コンソメ風。客座から見えるスープ鍋から女将さんがよそってくれます。 メインの煮込みハンバーグは5mm程度にスライスされてハヤシソース中に。よく捏ねて作られたハンバーグのようですが、スライスとは珍しい食べさせ方です。お皿に付いてきたスプーンのみでは少々食べにくく(女性なら特に)フォークがあると更に食べやすくなるかなと。ハヤシソースはトマトの酸味が感じられコクがあり美味しいです。 コーヒーはオフィスで飲む自動ドリップレベル。 食事は美味しくボリュームあり。ですがホール担当(女将さん？)の接客に「お...