入船鮨 エスパルスドリームプラザ店 — Restaurant in Shizuoka

9月に静岡観光の際に伺いました。 オススメの物を注文した際にお魚の名前を尋ねると若い女性店員の方が「確認して参りますので少々お待ちください」と言われ待っていると年配の女性店員の方が説明をしてくれました。しかし早口で一気に言われたのでほとんど聞き取れず。妻としょうがない食べようと言う事になりました。 途中お茶がないのに気づいた若い店員さんが「先程は勉強不足で申し訳ございませんでした。」と謝罪を。妻と気にしなくて大丈夫ですよ、無知なものでと伝えると「本日だけ人手不足でバイトに入らせて頂いたのですが、きちんと確認しておけば良かったです。申し訳ございません。」と。 その後も観ていると小さな子供には屈んで目線を合わせて話していたり、帰り際にも片付ける手を止め「静岡は良い所が沢山ありますので、ご旅行楽しんでください」と笑顔で言ってきたりと私も妻と接客業を営んでおりますので、その対応の仕方、身だしなみも髪まできちんとしていて妻と今どきちゃんとした接客出来る子もいるんだね。1日だけとは勿体ない位だと関心しておりました。上手く言葉に言い表せませんがスタッフに招き入れたい位の対応でした。 老舗ですので味はもちろん美味しくてどのお料理も美味しかったです。それ以上に静岡の話をすると必ずこのスタッフの子の話をしています。接客業はスタッフの応対でそのお店の善し悪しが決まる位大切なものです。また伺いきちんとした接客でこちらが気持ち良い気分になれ満足できたお礼を...

大正時代に創業した老舗の寿司店の支店です。 本店は静岡の両替町にあり、他にも何軒か支店があります。 エスパルスドリームプラザの寿司横丁には、何軒か寿司店がありますが、ここが一番上質だと思います。 数量限定の日替わり1800円の松原というセットを、いただきましたが大変美味でした。 生シラス、サクラエビの軍艦巻があったところが清水らしかったです。 セットの中のまぐろが美味しいのは当然ですが、個人的にはアナゴが絶品でした。 煮アナゴは、刺身とちがい手がかかり、店の違いがよくわかります。 ふんわりとした舌ざわりで、アナゴのうまみが十分感じられ、店の丁寧な仕事が判るような一品でした。 当方は東京在住で、実家が清水なので帰省した折に、清水で寿司店に行くことが多いのですが、やはり清水はネタの鮮度が高く美味しく寿司をいただけました。...

A long established sushi restaurant. Fresh whitebait & cherry shrimp are a specialty in this area. We enjoyed...