喜多方ラーメン麺街道 — Restaurant in Shizuoka

この間行ったら、麺が変わっていて給食のソフト麵のようになっていた。喜多方ラーメンはコシとツルツルした麺なのにこれはない・・ かれこれ、この店を25年弱は使っているから分かる。 出汁もここ2～3年くらいの間に急に変な薄味にもなった。ごま油が浮いている喜多方ラーメンは約20店は食べたが流石にこれは無い。別に喜多方名乗らなければ良いんだけど・・。 あと豚骨ベースのベーシックなる醤油or蔵出しの味噌が無い。味噌ラーメンは北海道味噌ラーメンみたいになっている。蔵出し味噌とカテゴリが違うよ・・　いや、喜多方ラーメン好きならまず投稿の写真で気が付くだろうね。喜多方好きの同胞ならｗ麺の形状で一発で分かりますよね。基本的な事を知らないままやっている感が強い。

駐車場にはゴミ袋がそのまま置かれて、店内も掃除が雑で、お爺さんの注文の聞き間違いは3回有った。指摘すると嫌な感じになるからやらないけど、復唱すれば良いのに何故やらないのだ。どうしてトラブルを率先して作るのだ・・。店内は換気が悪くてカウンターが煙まみれにも良くなる。

毎回毎回劣化していく上に、掃除やゴミ袋の片づけは、金が掛かることでなく気持ちやすぐに出来ると思うが、良くなろうとする自浄作用すらもなく、ただただ悪化していくのを耐えられなくなった。

まして過去に出来ていたことが、どうして出来なくなって放置されるのだろうか。好きな会津の喜多方ラーメンの店の名前でやられると本当に切ない。静岡市で一応1店しかないけどその意識も相当希薄。これで喜多方を訪れると驚愕します。

あと一回で、何十年も行っていましたが行くのを辞めます。...

地元の清水区からです、 ずっと前からある喜多方ラーメン、 何年か前にエスパルスサポーターをやめたため、こちら方面に出向くことがめっきりなくなってしまい寄れていませんでしたが、久々に寄りました、 二郎系や家系が苦手な自分、やはりこっちのはいいですね、 ・ ラーメン680円、あっさりスープにちちれの太麺（細麺もあり）、わかめをたっぷりのせてくれてるのもいいです、 今どきラーメン単品で千円越えもやむなしですが、ランチセット（150円で餃子3つまたは小チャーハン+）にしても830円といううれしい価格設定です（感謝）、 今日は「+餃子」しました、大きめで具もしっかり◎、 ・ 帰り際に自分と同じ年齢ぐらいの店員さん（女性）に「久々に寄りました、おいしかったです、」と伝えたら、にっこりと「ありがとうございます、」と感じよく返してくれました、 うん、また寄ろう、

2024...

平日の11時半過ぎに初めて伺いました。一人なのでカウンター席に、まだお客さんいませんでしたが、その後は次から次へとご来店となりました。ネギ醤油ラーメン大盛を注文、3分程で提供され早っつて感じました。見た目、器がデカイ！もしかして二玉って？モヤシもネギもてんこ盛りでした。書き忘れましたが、麺は太麺細麺選べます。普通は太麺って事でしたので太麺選びました。太麺はスープが良く絡みもちもちで箸が進み、スープも醤油と出汁が絶妙熱々で、モヤシとピリ辛なシャキシャキネギが更に引き立て役で、ボリューム有るのにアレッテ感じで完食しました。スタッフの皆さん、また寄らせて頂...