芦家丈左衛門 — Restaurant in Shizuoka

藤枝市にあった「麺や剛」さん、最後の方は「煮干しそば剛」さん。 惜しまれつつ2023年５月で閉店、店主さんが脚が悪かったり、僕は顔馴染みでしたが、そこまで親しくなってないので、本当は何故閉店したのか謎でした。流行ってましたからね。 昨年12月から静岡市葵区瀬名川の居酒屋「芦家丈左衛門」さん(チェックインは芦屋になってますが、正しくは芦家)で、１年7ヶ月ぶりに復活しました。嬉しい。 夜は芦家丈左衛門さんという居酒屋を営業してると思われ、剛さんは所謂間借り営業だと思われます。 メニューは煮干そば1,200円、和え玉300円のみ、当然セットで。かつては900円、200円でしたが、元々安過ぎたのではないでしょうか？ 氷見煮干を使った、他店と違い動物性脂を入れずに煮干しだけの濃ーーーいスープ、濃くて苦みがあって旨いスープに、低加水のパツパツの麺。これですよ、これ！ やはり満席で、入口入った所の椅子で待って、店主さん？(支払いはこの方がやってらっしゃるので、芦家丈左衛門さんの店主さんでしょうか？)に呼ばれたら、靴を靴箱に入れて上がるパターンです。 藤枝より近いし、待ってたこの味で、つい３週続けて頂きました。今週も食べたくなるだろうなぁ。 定休月・火曜。6時〜11時(材料売切次第終了)。現金、PayPay等のスマホ決済可、カード不可。駐車場は月寒さんと共同で、結...

カウンター席で席が少なく待たされる。 提供してくれた男の人は腰が低く感じが良い人だったが、受け付けの方はとっつきにくく説明も下手なので、初めて行った私達は戸惑いました。メニューは1択煮干しそば。今は期間限定のイカと煮干しのそばもあり、一つずつオーダー。 待ち時間は短く嬉しかったです。 でも、食べ慣れていないお味でした。 煮干しの香りととらえられず臭みとかんじてしまいました。もう一つのイカと煮干しはさらに臭みが増し 申し訳ないのですが吐き気を我慢して完食し、苦しい時間を過ごしました。 好きな人は好きだと思いますが、私は苦手でした。誰でも食べやすいラーメンだと思って入らない方が良いとだけ言わせていただきます。 ほんとにマイナスコメントで、不快かもしれませんがごめんなさ...

お店の雰囲気はとても良かったですが、味は特に飛び抜けて美味しいと感じられるものはあまりなかったです。 店に入った際、女性店員がいましたが、いらっしゃいませもなかった。ただ、予約してるか確認されただけでした。 あと、釜めしを頼んで50分ほど待たされました。注文してから30分経った頃に男性の店員さんにまだ来ないですか？と確認したところ、釜めしは注文を受けてから炊くそうで、30~40分かかるとのこと。それだったら書いておくか最初に説明が欲しい。〆のメニューにあったので、早めに注文すればよかった。 また、後どのくらいでできるか確認してもらったのに、その報告も...