Mirepoix — Restaurant in Shizuoka

客を客席に通さない、変わったお店のようです。 人気で混雑しているのではなく、効率が悪くて回っていないだけです。

日曜のランチタイム、ウェイティングリストには4-5組程度の先客。 名前を書き店内で待っていると、15分程度で3組ほどお会計をして退店。 しかし一向に待ち客を入れる気配はなく、店員はモニターで何かを確認するも特にアクションはなし。 ホールチーフのような男性がスタッフの方に指導していましたが、聞いていて気持ちの良くない話し方のうえ、ご自身はあまりお仕事をされないようで、レジ前でよく分からない動きをしていらっしゃいました。 待っている客の前で談笑する時間があるのでしたら、何か役に立つことをなさる方がよろしいのではないでしょうか。 若い店員さんも、やたらとウェディングリストをチェックされていましたが、お客を通していないので何も状況は変わっていません。 やってるフリなのでしょうか、不思議です。

40分ほど待ち通されましたが、満席かと思われた店内には、4名卓2つほどの空席が。 私たちが食べ終わる頃にはさらに空きができ、4名卓が4つほど空席(清掃済み)でしたが、どなたもお席に通されていませんでした。 簡単に台ふきんでテーブルを拭くだけでしたので、感染対策で次客を通していないわけではなさそうです。

なぜお席に通さないのでしょうか？ サーブまでの待ち時間を長くさせないためでしょうか？ サーブまで多少お時間がかかっても、お席が空いているのであれば暖かい店内に通し、せめてお水とメニューを出して待たせるのがホスピタリティではないのでしょうか。

もう二度と来ることはないと思いましたので、イチオシのトマトソースのパスタをいただきましたが、このホスピタリティを覆すお味...

オススメはしません。⭐️一つもつけたくはありません。パスタはごく普通。ハンバーグはクズ肉使用なのか、スジが非常に目立ちます。

何より雰囲気や静音性はマイナス100です。時間帯や曜日によりますが、幼稚園のママ友集団に店の一角を占拠され、やりたい放題に園児が金切り声を上げて騒いでるのを別に店員も咎めたり、お願いをすることなく放置しているため、まるで託児所か幼稚園に来て食事をしているかのように錯覚します。貸切ならいざ知らず、子供をろくに躾けず、公共に等しい場を動物園化させている親に第一次的な責任があるとは言え、店舗側も管理者として他の客に迷惑がなるべくかからないように配慮、対応するのは当然でしょうが、やる気配すらありません。「ある程度」静かな環境や落ち着いた雰囲気にもお料理代にプラスして各々の客はお金を払っていると思うので、それが全く保障されないのであれば安いファミレスと何ら違いはありません笑（ちなみに契約法で言えば店側の債務不履行の不完全履行に該当します） そういう意味ではこれが例えばガス○ならば何も不平不満はありません。ああいう「極めて」騒がしい雰囲気を許容するのであればもっとファミレスぽくチープな外観にするなど新規客にもわかりやすくしてもらいたいものです。だったら入店前から了承した上で入るか、気に入らなければ入らないという選...

チーズフォンデュが食べたくなり複数のサイトで好評だったので予約して2名で来店。 比較的、空いていて間隔をあけた席は他にもあるにも関わらず小うるさい女子会の席の隣へ案内されました。 他の予約の兼ね合いでそうなったの かと思っていましたが、入店から1時間経ってもチラホラ間隔をあけた席は空いていました。 本題の料理ですがチーズフォンデュ、チーズとはちみつのピザだったかな？エビのアヒージョ、渡り蟹のパスタを注文。 チーズフォンデュはどこか水っぽく、薄味で美味しくない。 注文が多いいと口コミだった渡り蟹のパスタもどこか水っぽく味が薄い、湯切りをちゃんとしていないのかな？って思うくらい、麺も伸び気味。アルデンテが好みなので残念でした。

普段の食事は濃い味よりもどちらかと言えば薄味の方が好みですが、アヒージョ以外は薄く感じました。

あくまで個人的な感想ですが、サービスも味も雰囲気も総じてチェーン店と変わらない又は比較するお店や人によってはそれ以下と感じる方もいると思います。価格帯的にも少しファミレスより高いくらいなので仕方ないね！また行きたいとは思わないけど！位の会話で...