Hosana — Restaurant in Sodegaura

White gau-ramen: A local ramen in white soup made with milk in Sodegaura, Chiba prefecture Japan(^o^)

I guess that even some Japanese people are not familiar with the original place of dairy farming in Japan's history.

However the dairy farming is a vital industry in Chiba prefecture, and one of the largest producers of raw milk is Sodegaura City. The local specialty made with this major produce, and bearing the name of the Sodegaura mascot Gaura, is "White Gau-ramen". The particular attention is the soup, which softens the distinct smell of milk with ginger and creates smoothness and body with cream cheese.

In February 2011 the Ramen won the Sode-1 Grand Prix competition of local specialties from Sodegarua(^o^)

I...

御当地ラーメンと美味しい餃子があるお店。

R6.6...

2025年3月17日

仕事を終え帰宅が遅いこともあってホサナに入りました。

ホワイトガウラーメンと炒飯300gを オーダー。

私以外は１組のお客さんだけだったので 6〜7分で炒飯がカウンター席に運ばれ ました😸

一口、食べると絶妙な塩梅に『これはイケる』 と確信。

炒飯を口に運ぶスプーンが止まりません。

『この炒飯の味付け、好みの味付け』と

思いつつ半分程頂いたところでホワイト ガウラーメンが着丼しました。

数年ぶりに頂くホワイトガウラーメンは 牛乳🥛ベースのスープに生姜🫚が効いた 袖ヶ浦市の名物ラーメン。

大きな一枚チャーシューがトッピングされて いて改めてインパクトがあるラーメンだと 思いました😺

勿論、美味しいのは言うまでもありません😋

袖ヶ浦市にいらっしゃる機会があれば是非 食べていただきたいラーメンです。

前回の記述(5年前の記述、月日は不明)

最近は竹岡や家系など醤油系ラーメンばかりだったので久々にホサナさんにお邪魔を しました。

私はチーズガウラーメン、嫁は野菜ガウ ラーメン＋肉餃子を一皿注文。

餃子は野菜とお肉の二種類があります。

ラーメンと餃子がテーブルに運ばれて 来るまで約10分少々。

運ばれたチーズガウラーメンを一口食すと 濃厚なチーズが口の中に広がります。

牛乳臭さを消す生姜を使ってはいますが 生姜の香りは少しするだけ。

気になるレベルではありません。

スープと麺の相性もgood。

チーズガウラーメンに入っている チャーシューは1枚ですが大きく厚みが あり食べ応えがあります。

餃子も餡がジューシーで美味しい。

店内にはあと一か月ほどに近づいた クリスマスを祝うようにクリスマスソングが流れていました。

代金の支払いは一回払いのみクレジット カードが使えます。

あとはPayPayと現金。

久々のガウラーメンご馳走さま...