らーめん ほくしん 草加谷塚店 — Restaurant in Soka

以前柏市内にほくしんがあった頃よく食べに行ってました。 今回久々にほくしんのきのこチャーハンが食べたくなり、家から一番近い草加谷塚店まで片道約40分かけて行って来ました。 中に入ると先客は二人。 今回は比較的評判の良さそうな豚骨醤油炙りチャーシューメン(1200円)と、昔よく食べていたきのこチャーハン(850円)を注文。 現在どこのお店も値上げラッシュなので仕方ないとは言え正直値段はちょいとお高め。 改めてメニュー表を眺めているとあっという間に着丼。 まず最初にスープを一口…うん、美味い。 炙りチャーシューは柔らかくて美味しいものの炙ってある割には特に香ばしい感じとかはありません。 麺は普通の細麺系縮れ麺で、個人的にはこのスープとあまり合っていないように感じました。 そして本日一番のお楽しみ、きのこチャーハンですが…あれ？こんな味付けだったっけ？ 自分の記憶が確かならば以前よく食べていたきのこチャーハンはバターの風味がしっかり効いていた印象がありますが、今回食べたものは全体的に味付けがあっさりしていて素材の味が強めに出てしまいお米もボソボソしていて正直好みではありませんでした。 食の好みは人それぞれだと思いますが、この味に対してで考えるとこの価格設定は正直高すぎるかなと思いますし、このレベルなら地元にある他のラーメン屋さんのほうが値段も安くて美味しいお店が沢山あるので個人的に次はありませんね。 ただ食事中お客さんが次々と入って来ていたのでこの近辺では人気店のようですね。 店員さんの接客...

夜9時過ぎに入店。店内は先客一組だけで空いてました。

ほくしんと見て勝手に北海道発だと思って味噌ラーメンを注文。しばらくして運ばれてきたラーメンにたっぷりのもやしやコーンが乗ってて美味しそうなビジュアルでした。

あつあつのドロっとしたスープにバターを溶かして、中太麺をスープによく絡ませてからの一口でしたが、うん？見た目に反して香りもコクもない！！塩辛いのと、ちょっと苦味と変な酸味も感じますけど？

炒め野菜は焦げてないし、肉味噌も入ってないし、この苦みはどこから？違う意味で脳がバグるぐらい難しい味だなーと思いました。

9割食べ進んだところでやっとある食材の味が鮮明になってきました。焦がした業務用おろしにんにくの味！業務用のおろしにんにくは酸味料が使われてるので、この酸味料が加熱されるとビタミンC剤のような酸味と苦味が出ます。動物性脂肪と一緒に炒めればそれが隠せたかもしれんませんが、この味噌ラーメンは野菜のみだから目立ってしまうわけでした。おろしにんにくはあと入れでも良いかもと思いました。

麺の茹で加減とボリューム、そして、スタッフさんもとても良かったです。ラーメン屋と言うより定食屋（埼玉で言うなら珍来さん）でメニュー豊富です。他のメニューを試してないのでわかりませんが、あくまでもいただいた味噌ラーメ...

らーめんの文字に釣られて訪問。どんだけ美味いのかとの思いが沸き立つ雰囲気の外観が期待を煽りました。色々なラインナップのらーめんの写真が写っているメニューの中に、パーコーメンの文字と共にトンカツらしきフォルムが。ん？どー見てもこれ、トンカツですよね？と突っ込みたくなる気持ちを抑えつつ、コスパは良さげだったのでこちらを注文。見れば、お客さんはあまり入ってないです。ほどなくして着丼した器には、これまたラーメンに入ってるのが珍しいレタス。その上にパーコーとおぼしきトンカツが乗ってます。このビジュアル、なかなかの強者感満載です。若干の期待を抱きつつ、いざ実食。いやー、想像通り、いたって普通ですね。可もなく、不可もなしって感じです。スープも麺も、どこにでもあるフードコートやサービスエリアなんかで出会う感じの普通の醤油ラーメン。その上にレタスが並べられていて、麺との食べ合わせは、なんとも言えない味わいです。さて、パーコー、いやトンカツですが、こちらもまさに何の変哲もないトンカツですね。もはやトンカツラーメンでいーんじゃないかと思えるものです。なぜこれをパーコーと呼ぶのかが分かりません。全体的な印象としては、また来たいとは思えませんでしたが、唯一餃子は美味かったです。少し大きめでニンニクがガッツリ効いていて、餃子だけな...