満福園 — Restaurant in Soka

何が心に一番残るかと言えば、それは「期待」の裏切りだ。この中華料理店のラーメンは、その「のびた」麺という特徴が、極東の食文化への敬意を見失ってしまった悲劇の象徴である。

その麺を箸で持ち上げ、口に運ぶ。だが、期待した繊細な弾力やしっかりとしたコシの代わりに、すべてが不協和音に染まった。麺はやわらかすぎ、ねばねばとしたテクスチャーが口内で躍動し、それはまるで「非可食部品」との遭遇を示唆している。

スープは、それ自体が悲劇的な結末を補完する役割を果たした。素晴らしいスープなら、のびた麺の欠点を和らげることができたかもしれない。しかし、そのスープは過剰に塩味と酸味が強調されており、本来のラーメンのエッセンスが失われていた。

楽しみにしていた食事が、実際には失望のシンボルに変わってしまった。それがここでのラーメン体験だった。麺が過度に伸び、弾力を失い、食事の楽しさという感覚を奪った。

結論として、ここでのラーメン体験は不本意ながらも大切な教訓を与えてくれた。それは、食事の質は麺の状態に大きく左右されるということだ。味覚の探求者にとっては、この店は警告のバロメータとなるだろう。何より、その「のびた」麺は、私たちが中華料理に対して抱いていた楽しみと...

10月1日ランチ 開店20周年記念で10%オフでした。5日まで。 白身魚の黒豆味噌定食 黒豆味噌味が効いていて美味しかったですが、具材にもう少し玉ねぎ等野菜が入っていれば尚良いです。 今日も注文品を迷います(笑)

※※※※※ 9月19日ランチ 駅近くで店内は少し薄暗く、年期の入った店内です。 お昼時ですが、お客さんは誰もいなくてちょっと心配でしたが、少しづつお客さんが入店してきました。

料理は種類がとても豊富に有ってどれにしようかかなり迷います。 定食メニューは有りますが、お得なランチセットメニューは、特に無いようです。

なす味噌炒め定食を注文します。 油通ししてあるのでなすは柔らかくて熱々で甘めの味噌の味付けは私好みです。 具材は、なす、豚肉、玉ねぎのみです。 大根の漬け物、醤油味スープ、ライス、美味しくない杏仁豆腐もどきが付いています。 メニューが豊富なので違う...

担々麺だけは食べるな!!!! といいたい。

日本風担々麺なら、ラー油と芝麻醤の風味があり、 辛くてゴマの香ばしさを感じることができるが ここの担々麺は全くその風味は感じない。 とは言え、中国風と言えるかと言えばそんなことはなく、 そぼろ肉も申し訳程度に乗っているだけだし なにより担々麺にはあまり見ないワカメが山盛り これがまったく美味しくない。 ただでさえ薄味のスープなので、 味のないワカメの山盛りを食べる羽目になる。 当然麺にコシも何もあったもんじゃあない。 こんな不味い担々麺は初めて食べた。

帰りにコンビニでカップ麺の担々麺を買って帰って 家で食べ...