鷹の目 獨協大学前本店 — Restaurant in Soka

先日、うちのスタッフさん（女性）とラーメンの話になりまして、獨協大学前にいってみたいラーメンやさんがあるんですと言われ、んではお昼に行ってみましょうかとなりました。 ええ、スタッフさん、女性ですから、わたくしお上品ならーめんを想像していたんです。 そしてお店につくなり、その正反対であったことに気づいたわけです・・・ こ、これは・・・昔、春日部のとあるお店で店員さんが怖くて、味は美味しいのにもう行きたくないなと記憶に深く刻まれたあの二郎系ではないか！

うむ、気を引き締めていくであります、いざ入店となりました。（もちろん先頭はワタクシではなくスタッフさんであります。） さて食券で注文であります。 うちのスタッフさんがほぐしぶたがどうしても食べたかったとのことで、レディが食べれるなら、ワタクシも同じものをと、ラーメン（ミニ）とほぐしぶたの食券を２セット購入です。 お店の手前奥のカウンターがあいておりまして、そこへ通されました。 店内をうかがいますと、みなさんもくもくとラーメンをすすっていらっしゃる！ ここはラーメン屋さんという名の戦場、昔の記憶がよみがえります。 会話したら怒られるかも？などと思ったりもしちゃったりなんかでしてワタクシ御年45歳、緊張しております。 しかし、ここで気づきましてです。男性の店員さん２人の他にもう１人、ん！？じょ、女性の店員さんがいらっしゃるですと！？ 戦場に咲く一凛の花というんでしょうか、心のオアシスを発見！なぜかちょっと安心しちゃいます。 そして、いわゆるコールというやつでしょうか、ラーメンの注文となるのですが、あれ？注文をきく店員さんもなんかやさしいんです。 ん？戦場ではない？店内をみれば、紙エプロンまである？？

さてさてしばしまっておりますと、先にほぐしぶたが到着するわけですが、予想よりだいぶ多い！はんぶんでよい・・・ ２人で１つにすればよかったと思っちゃうぐらい多い・・・ そのあと、らーめんが到着となります。 が、こちらはミニ・・・これミニ？ミニで普通なんですね。 いざ実食となります。 やだ、美味しい・・・てかスープのめちゃう。ワシワシの麺もサイコー！ このほぐしぶたをラーメンにインしまして、もくもくと口の中のしあわせに集中でございます。 このほぐしぶたがまたよくて、ワシワシの麺にあうんです。 いつのまにか麺を食べ終えてしまい、やだ身体がもっとワシワシの麺を求めておるではないか、うむ、次回は、小にしようと心に誓いました。 ここで、最初からはいっているチャーシューが無傷であることに気づきます。 デザート感覚で最後にこのチャーシューをガブリとかじった瞬間・・・なんでしょうか、満腹中枢がいっきにMaxに・・・ 食べれない、いや本当に・・・ ここで、となりのスタッフさんに目をやりますと、なーんとキレイにたべきっているじゃないですか！！ スープにも何もういていないですと！！ スタッフさんにワタクシの、申し訳なく食べかけチャーシュー食べてくれないかのお願いをしてみますと・・・ なんと心よくOKを！ここにも心のオアシスが！！ こうして完食となりました。

二郎系ってなんか恐かったんですけど、入ってみたら鷹の目さんは、そんなことなくて美味しいし、また行き...

don’t have the most refined palate, and when I’m in Japan, sometimes I just want hearty, satisfying food that fits my simple diet. This place delivers exactly that. It brings you the culture while still being approachable for anyone. The meat is high quality and absolutely delicious. They even add a unique little crunch option, which was a fun surprise. Honestly, I loved this ramen—it’s the kind of bowl I could eat...

最高峰のインスパイア！富士丸、桐龍、鳳よりうまい！

日曜の14時過ぎにイン！ 10席のカウンターとテーブル2つの店内はいっぱい、待ちが一人。この時間に待とはなかなかやりますねー。

腹減ったから大ラーメン880をチョイス。小で300ｇ、大で400ｇは嬉しい！頼めばめん増しもできるとか。しないけど。

食券を買うとすぐにトッピングを聞かれます！ 壁には無料は野菜マシまでみたく書いてあるので、、 野菜マシニンニクマシアブラマシマシ辛揚げで！！ アブラマシマシできるのはポイント高いよね！ からあげはからい揚げ玉ね。鶏からじゃないよ。

少しだて外で待つとすぐ店内カウンターへ。 そのあとは並ぶことは無かったので、タイミングよくなかったのかな。

席のすぐ後ろは製麺場。 日清製粉のオーションが積まれ、隅には製麺したやつがコンテナにつまれてます。

オーション、、て、7分づきの強力粉だよね？ なんだか期待ですねん。

卓上はなんだろこれ、かえしと酢とこしょうか？？まああえて使いません。

10分ほどで着ドン！ おお、、うまそう！！

てっぺんにアブラがかかった野菜、量は並かなあ。 でもこの橋で掴める脂の塊は嬉しい！富士丸のアブラみたい！！ バラ巻チャーシューは期待大！

いただきます！！ まずは脂にまみれた野菜！！ 、、、甘い、、！！ 脂が！！これは、こういうかえしなのか？それとも脂に甘い下味つけてるのか？？わかんないけどうまい！！ 程よく湯だった野菜との相性も抜群！！ 野菜はもやしだけじゃなくキャベツも入ってて、しかもキャベツは細長く切ってあってもやしと一緒に食べやすい！！この細やかな気遣いいいなあ！！

そうか、甘めのラーメンなのかー、なんて思いながらスープ1口。

ガツン！！ときやがる！！

やられた！！しっかりしたパンチのあるスープ、醤っぱくて、豚の旨みもガツンとした力のあるスープ！！ これは、脂で油断させて驚かす作戦だな！！いっぱい食わされたぜ！！

スープは、、桐龍のスープににてるかなあと思いました。でも、不意打ちで驚かせてくれる分こっちのが美味い！！

天地返しして食い進む！！ うん、麺はわしわしとしたインスパイアらしい平打ち麺。でもゴワゴワやバキバキってほどじゃない。美味しくいただけます！！よーく縮れた麺はしょっぺえスープと絡んで楽しませてくれます！

途中、から揚げやニンニクと混ぜつつ、楽しく最後まで。いいなあ、から揚げ。

最後に、とっといた豚！！ バラ肉を巻いた豚。ぶあっつい豚！！ うん、うんまぁーーい！！ やわらかっ！！脂脂っ！！あっという間にペロリ。

最後にスープに浮いたアブラ塊を。 ん？最初あんなに甘く感じた脂が、甘くない、、 周りに甘い味がついてたのか？それがスープ泳いでおちた？？ セルフ味変するなんてなかなか乙じゃない！！！

総じて、、大満足！！ 最近食べたインスパイアはおろか、以前食べた評価高い店、、桐龍や富士丸、鳳なんかよりもパンチ力も豚も上！これはいい店みっけた！

ご馳走様！今度はつけ麺麺増しで食べたいなあ。 絶...