ハルピンラーメン 諏訪本店 — Restaurant in Suwa

ハルピンラーメン本店@ 長野県諏訪市大字四賀飯島2336-2 どうも、さぴおです 📝ニンニクラーメン ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅独特の熟成さを放つ 茅野のソウルフード的味噌ラーメン ✅スパイス感もあり中華っぽさを感じる個性 ✅濃厚度は ハルピン＜ニンニク＜並木 です ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 82点 ☆3.7 [アクセス] 『茅野駅』（徒歩50分程） [休日] 無休 [注文メニュー] ニンニクラーメン [並び・システム] 並びなし・口頭注文後会計 [食材] 動物出汁、熟成味噌、ニンニク、メンマ、ネギ、海苔、モヤシ、中華麺 [味] 味噌

スタミナラーメンを日々探している僕に『ハルピンラーメン』なるものがあると知りました 前回の長野遠征で訪問する予定でしたが『長野の中ではかなり手前にあるし日帰りで行こう』と予定変更

今回の日帰り長野遠征のメインは実はこちらです

■ハルピンラーメンとは 戦時中､中国から伝来した製法に､青森県産ニンニクを中心とした幾種もの食材を4年熟成発酵させた“秘伝の寝かせダレ”を使用したラーメンをご提供。 既存のどのジャンルにも属さない唯一無二のラーメンです。 独特の甘みとピリッとした辛さがクセになる一杯です。

とのこと

上諏訪の味噌蔵直営のラーメン店から徒歩1時間強で到着 中途半端な時間にも関わらず店内9割と盛況です

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・ハルピンラーメン　820円 ・ニンニクラーメン　890円 ・並木　980円 ・醤油ラーメン　780円

どれにしたものか… 濃厚度は ハルピン＜ニンニク＜並木 とのことで ニンニクラーメンとしました

厨房を見ると『ハルピン』『ニンニク』とそれぞれラベリングされた容器があります

スタッフ多数で活気がありますね 提供はスピーディです

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スープは独特の熟成さのある味噌 どこかオリエンタルでスパイシーだな…という印象ですね 下手するとカレーにも思えるような独特な味風景 ニンニク感はサポート程度で、プンプンではありません なんというかパクチーとかいれると合いそうな味わいだなぁ…と 中華料理やエスニックな要素を感じるのがかなり意外でした

麺は加水低めの細麺ストレート ボッソボソの低加水麺で粉みに溢れる歯切れ 一見するとチープな食感だけどそれがいいよね… なんとなくこの熟成味噌によくあっています

トッピングはメンマ、ネギ、海苔、モヤシなど

さくっと完食へ

独特の熟成さを感じる諏訪、茅野のソウルフードを堪能しました このメニューはやや変化球ですが、信州はやっぱり味噌なんだなぁ

次回はよりインパクトが高いという 並木を食べてみたいですね

ごちそうさまでした

Haruppin Ramen Main Store @ 2336-2 Iijima, Shiga, Suwa City, Nagano Prefecture, Japan Hi, this is Sapio. I'm a fan of 📝 garlic ramen ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥Points ✅Miso ramen, Chino's soul food with a unique aged taste. ✅The spicy and Chinese character ✅The degree of richness is Haruppin

2024.09.09 今回は私事ですが、『ハルピンラーメン本店』さんの口コミの講読が12.000回を越えました。何時もみて下さって居る方お付き合い下さいましてありがとうございます。

毎回結構長めの文章になっておりますが、出来るだけ分かりやすさと忖度しない、ありのままを投稿している事の表れの結果と思っております。

これからも、少しずつですが投稿していきたいと思っておりますので、情報収集のお役人たてれば嬉しいです。

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2024.04.15 久しぶりにハルピンラーメンが食べたくなったので、空いている時間を狙って平日の16:30頃にお邪魔しました。

行くまで知らなかったのですが、現在ハルピンラーメンさんでは、50周年記念の替え玉50円を7月19日迄平日のみで開催されています。

これはラッキー😆💕早速『ハルピンラーメン』790円を注文しました。(^^)やはり細縮れ麺は美味しい～✨🤗スープもこくがありチャーシューも大判で食べごたえもよくとても美味しいです。

替え玉ですが50円ですが、ちゃんと１玉(200g)が替え玉として提供されます。自分は２回相方は１回替え玉しました。(^^)

これを機会に５店舗？を回ってみたいと思いました。(^^)

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今回は長野県の諏訪にある『ハルピンラーメン...

当方、並木時代からの愛好家です 因みに友人は並木以前の店を知ってました 先々週伺いました カウンター席は2人ずつ仕切られてて、コロナ禍対策も万全です しかし、運用が良くない 1人で入店すると隣に見ず知らずの他人を座らせるんだよな〜　まじかよ！　この仕切りは何だ！？ レジが前にある席では、客がマスクもしないでくちゃくちゃしながら会計してる 店員は常時しっかりますくしてて、自分たちだけ良ければ客はどうでもいいのか！？ 近くにインターあるし、東京方面の客も多いと思う これが旗艦の本店だから、支店は知れたことと思ってしまう 味以前の問題で、食べた気がしなかった あ、テーブルは消毒してたかな？

当分行く気がしなかったのですが、来ちゃいました オーナーからの返事読みましたし、運用面改善されてて、安心して食べました。やはりスープ、守谷製麺の麺は美味しいね このコロナ禍頑張って下さい 星を追加しました

また、来店です。以前から気になってたけど、だいたい違う店員が居るからパート？なのかな？　パートが悪い訳じゃないけど、無駄なお喋りし過ぎだよ！　このコロナ禍でマスクしていても、嫌だね て、ことで、星２つが妥当

また、来店です。テーブルの消毒してますね 移動仕切りもあるから一人でも大丈夫です それにコロナ禍対策は凄く良くなりました 相変わらず美味しいです。なので星4

店員が入れ替わって、完璧です なので星5

レジ前の席に座ったら、後ろで鼻ずるずるする音が聞こえたので振り返ると会計する兄ちゃんがいた え！？食いはじめてるし、邪魔だよ！まだこんなことしてるんだ〜 カウンターには極力物は起きませんと張り紙あるのに矛盾しないか！？ 広い店じゃないから席で会計すればいいのに 知恵が無いのかな？

お忙しいところ、返事ありがとうございます 会計席でするようになってました 安心して食べれます

相変わらず美味しいですが、最近、麺変えました？ 粉っぽく、しなやかさが無いように思います また味も以前の麺と違います スープは美味しいです

また伺いましたが、やはり以前の麺と違います 麺に旨味がありません 食感も違います

久しぶりに行きましたが、やはり以前の守谷製麺の麺と違って、インスタント麺みたいで見た目、味、食感全て違い、美味しくありま...