Yamaokaya Suwa — Restaurant in Suwa

私:濃いめ好き、辛い苦手、にんにく大好き。大食いではありません。 会計:電子決済あり

朝起きて 腹減ったな〜　からの〜　なんか朝ラー食べたいな〜　で 山岡家の朝ラー食べに来ました～! 注文は朝ラーと味付玉子をトッピング。 お値段朝ラー￥520-、味付玉子￥140-　合わせても￥660円。安い!!! ※注文は全て普通で。

朝8時でしたが　カウンター一杯で一人でテーブル席に。 ※豚骨の独特な香りがするね! 着座から程なくラーメン着丼。早!

先ずはスープから。これぞ豚骨ラーメンのお味。豚骨も、しっかり塩味あり　胡麻の風味も感じられました。濃くも薄くもない 食べ進められるほど良い濃さ。

麺　ストレート細麺　普通でたのんだけど若干食感残る感じ。スープにしっかりと馴染んだ麺にて美味しい。

チャーシュー　味付けとして塩味がある中、肉本来の味もしっかりとしていて麺やスープにマッチしたチャーシューですな。

味付玉子　トロトロではないですが　食感強い茹で玉子。若干味付け感じられるが　味付玉子とまではいかない味付けでしたね。

海苔巻き梅で麺をパクリ…梅いる?

味変にて にんにく投下。なんか にんにく投下後のスープの味が想像と違ういつものにんにく風味と違う味に。なんだろ 梅が流れてるせいか うまい棒のサラミ味😁 めちゃ豚骨と合うにんにくとなりました。個人的にメチャ好き。

最後はしっかりと残りを堪能し　ごちそう様でした! 朝ラーの中でも...

最近深夜何回か通ってますが、深夜の年輩の女性スタッフの態度がかなり悪く、調理レベルが低いせいか、指示どうり作ってくれないので、ちと困ってます。特に濃さは、要注意ですね。 他の女性スタッフさんは、問題無いです。

態度も悪く、こちらが薄めに指示したはずなのに、濃いので注意したら、怒ってました。接客重視なら、他の時間に行ったほうが、いいかもです。

逆に昼間のスタッフさんは、親切ですよ、 特に店長さん？(社員さん？責任者さん？)の接客や、料理の質は、毎回完璧です。 正直助かります。

特製味噌豚骨ラーメンがオススメです。 味が濃いけど、美味しいですよ、油は多いので、少なめが、オススメです、濃いめが、苦手なら、店員に薄めてもらいましょう。

スタッフの接客対応は、女性の年輩の深夜スタッフさん以外は、非常に良いですね、

ご飯も美味しいでね、 近隣の山岡家より、よっぽど美味しいですよ、

ただ調理レベルが低いスタッフが、いるので、味の濃さは、きちんと伝えた方が、いいかも。

濃いめなんか頼んだら、食べられないレベルまで、濃くするスタッフが、たまに、 いるので、最初は薄めでも、ほとんどの人は、満足しますね。

山岡家は味が全体的に濃く、別の会社の豚骨ラーメン店より濃いので、薄めでも...

ラーメン🍜山岡家 《諏訪店》 北海道で豚骨ラーメンの先駆け❕😸あとは関東(茨城・千葉)を中心に全国区の🍜チェーン店。24時間営業は有り難いですね❗️

諏訪店は諏訪ICから諏訪湖方面へ(R20バイパス)約1.5kkmです。🅿️🚗が約30台で広くていいです。

お店に入ると…獣臭(豚骨)😵好き嫌いが分かれると思いますが…🤔 個人的には 無性にたまらな〰️く山岡家のラーメンが食べたくなる～😙好き

メニューは醤油・味噌・塩・特製味噌・辛味噌・つけ麺などあり🤗券売機でお好みのラーメン券を購入して小上がり・テーブル・カウンター(人数で)着席😄店員さんが来て券を渡すと麺の固さ、油量、味の濃さを聞かれます。お好みを伝えるシステムです❗️

やっぱ👉️味噌豚骨のイメージですが… 今回は🥵暑い夏日☀️なので塩分チャージで 家系の豚骨醤油「ネギ醤油」と「半チャーハン」をセレクト✨ お好みは麺固で油多め、濃いめはにしました❗️

汗💦をかいた体に濃いめの🍜ラーメン😆✨ 美味しいですわ🤩でも濃いめはかなり...