横浜家系ラーメン 喜夢家 — Restaurant in Suzuka

2023年12月初利用 カフェと併設の綺麗な個人店でしたが、サイン看板や内外装に書かれたレタリングの力み過ぎな書体が、、、似非家系というのか借家系というのか◯◯商店CKチェーン系を連想させる、豚骨の匂いもないし　正真正銘のハウス、自炊く(自宅)系なのか？興味が湧く

けど自宅ハウス系だと信じることにして醤油800円、初めてだからカスタムはオール普通　この一杯は家系だと思わなければ無難においしいマイルド豚骨ラーメン醤油味　チャーシューは臭くないし海苔もまずまずの品質、ほうれん草は解凍ものぽいけど別に不満なし　ややぬるい

食前に、商品説明にある通り豚骨100%なのか訊ねたら豚骨のみですとの返答、鶏ガラも炊いてブレンドしない家系(壱系ぽくしてるのかな)のようだ　同じ豚骨100%ならそもそも家系ではない山岡家チェーンと比べると重量感が足りないです カスタムの抜抜(カエシ抜き鶏油抜きで豚骨由来の若干の塩分や油分のみでスープをいただく食べ方)ができるか訊ねたら、案の定　聞いたことがない反応だったけど一応可能だとのこと　大豆やら油やらのアレルギー持ちなのかと勘違いされる始末、三重では、いや少なくともこのお店では抜抜を知る人がいないようだ　私は一応最初店には確認するが、気分で固濃普だったり柔抜抜だったりオール普通だったり色々試すので 修行先を訊ねたらそれは答えられないとの返答　怪しいな　愛知県某所の家系ラーメン出すカフェで質問した時と奇しくも同じ反応

といった、普通の人ならしない質問をぶつけて　男性スタッフは内心　変人ラヲタが現れたでキモ！と思ってただろうけど嫌な顔せず笑顔で対応してくれた　接遇◎　店内清潔で食事しやすい 家系ぽいラーメンも出す綺麗なレストランだと思えば必要十分　昼営業15時までなのも良心的

しかし　三重でしかラーメン店利用しないかたには申し訳ないが　まともな家系(山岡家はまともも似非も何も、そもそも家系ではありません、単なる旨い自家炊き豚骨ラーメンチェーン)食べたいなら県外に行かないとダメです 数年前四日市川島にあった森下家は変化球的だが良かった　志摩鵜方、四日市小古曽、名張桔梗が丘にハウス風な一杯出す店ある(あった)けど至って不満足 近県ならタイプはさまざまだけど天理我道家、京都紫蔵、岐阜稲葉家、名古屋桜家、浜松蔵前家、掛川ジェット家、伊豆長岡王道鈴家あたりが良いと思います 別に系譜とか関係なく目の前の一杯をま...

『横浜家系ラーメン 喜夢家』さん

✨トリの巣ラーメン（1390円） （極太味噌ラーメンに変更　＋200円） ✨赤ラーメン醤油（850円） ✨濃厚担々麺（950円）

鈴鹿市1号線沿いにある『横浜家系ラーメン 喜夢家』さんへ行って来ました🍜 ずっと気になってたラーメン屋さんだから行けて嬉しい♡ オシャレで何回もリピしてる『Yellowtail...

気になってた、トリの巣ラーメン はっきり言って残念だったな〜 ネギもうずら卵もチャーシューもなんか臭かったな〜 スープは味濃いめにしたせいか、めちゃくちゃ塩っぱくて、一口目からやばいラーメン注文したと思いました。食べてて残したいな〜って思いながらしょっぱさを我慢してなんとか完食しました。

ここのラーメンは当たりハズレが激しいな〜

濃厚担々麺（季節限定？） めっちゃ美味かったよ〜〜〜 この、味付けと濃厚さが丁度いい 辛味も「ひ、挽肉で・・・」古いかな？が結構辛味がある為、少しづつ溶かして食べるのがオススメです。 胡麻ペーストが強く、濃厚スープが細麺に絡んでうま～い‼️ 麺量少ないが、残ったスープに別売りのライス入れれば丁度いいです。 絶対にリピートしますよ‼️

担々つけ麺（月曜限定） 最初はむせる辛さに感じたが食べていくうちに全く気にならない辛さだった。胡麻風味が結構強くマイルドな辛さ。卓上調味料が豊富なのでちょこちょこ味変していくのも楽しい

チャーシュー麺　醤油（1050円） チャーシュー丼（950円） らーめんは 硬さ　味の濃さ　油の量を選べて 卓上のトッピングも多くカスタマイズでき美味しかった!

チャーシュー丼は 甘辛だれ　ポン酢　醤油ダレの3つから選ぶのだが、今回はポン酢にしたが失敗だったな～。チャーシューは炙りになってて香ばしいがポン酢ダレが薄かった～底に溜まってるので、混ぜるのかがわからなかったです。最後めっちゃ酸っぱかった。

つけ麺 あっさりして、酸味がきつくなく美味しかったです。トッピングが少ないの...