Gifu Tanmen - Suzuka — Restaurant in Suzuka

個人的感想。 ラーメン(デフォルト)→スープはしょっぱさのみで旨味はほぼなし、にんにくほんのり、肉とキャベツ少なめ。肉の質は王将似、キャベツ甘めで増量推奨。煮卵はおいしかったですが、丸々IKKOで出てくるので半分に切ってほしいです。評価☆2。煮卵の評価☆4。 チャーハン→味は薄い、極めて薄い、ほんとに薄いです。具は少ない、極めて少ない、ほんとに少ないです。厨房覗くと全自動でチャーハン作っているようです。そこに愛はあるんか？評価☆1。 餃子→小さめ、焦げ目有り。味は中の下。肉汁なのか水なのか、噛むとお口の中に水分は広がりますが、そこに旨味はあるんか？...ないです。評価☆1。 水→セルフ、カウンターを囲うように両サイドにウォーターサーバー有り。とても冷たいです。ウォーターサーバーの水の出る所が汗をかくほど冷たいです。評価☆5。 接客→うるさめです。店員同士の掛け合いで盛り上がっています。業務上そういう方針でやっているのか、やっている店員同士は楽しくは見えないです。ホール担当の女性の方、お客さんが入ってくると第一声『いらっしゃい』。『ませ』どこいった？！と気になる人はいらっとします。料理提供時『へい、お待ち』。昔ながらの街中華を匂わせるとても臭いセリフ。ドラマやアニメでしか見たことも聞いたこともありませんでした。『へい、お待ち』...じわります。評価☆1、じわり加味して色付けて☆2です。 提供時間→遅いです。全自動チャーハンで時短しているにも関わらず遅いです。行列の意味がわかりました。提出時間が遅い、席が4人掛けテーブル2席、カウンター7席で少なめなのも行列の原因かと。これに関しては店内の割合が厨房8、客席2程が大きな原因だと思われます。そこまで厨房広いのであればもっと作業効率に力を入れてほしいです。値段もチャーハンとのセットで1000円は確定、物足りないデフォルトのラーメンの具材にトッピングするとそれなりに高いです。2人で来店、物足りないまま2600円程。作業効率が良くなったところで行列なくなるだけで多分客付きは安定しないと思う。断然前店のうまやのほうが安くておいしかった。う...

鈴鹿に出来ていたのは知っていたが、いつも並んでるのを見ると次回でいいか…と諦めていたが、昼飯を食べそこねて、腹が減った…と店の前を通ったら空いていましたがな。 Uターンして、駐車場へ…。 カウンターに座り、メニューを確認する。 まずはノーマルタンメンを食べようとしたが、クーラーが効いていたので１辛をチョイス。 お腹の減り具合と相談すると、半チャーハンと餃子も食べたいらしく、それも頼むw ５分ほどでラーメン到着🍜 おぉ、タンメンと言う割に野菜が少ない… 次回は野菜増しを頼むとするかと考えながら、まずはスープを一口すする。 ん、美味いっす。 もう少しあっさりかと思いきや、しっかり味がついてます。 これ、味噌ラーメンにしたら美味いで…と思いながら、チャーハンも食べる。 チャーハンはあっさりしていて、食べた後にスープを飲むと相性バッチリですぞ。 餃子は…次回はいいかなm(_...

2023年2月16日木曜日19時20分訪問。行列あるが、ちょうどカウンター一人席分開いていたので、先に通してもらう。岐阜タンメン￥790に半チャンセット￥250をオーダー。辛さは5辛まで無料なので3辛にする。店員は5名。やたら威勢が良くうるさい。8分ほどで先にタンメンが届き、チャーハンはその1分後に提供。麺量は少なめで100gぐらい。結構な率で替玉￥150を頼んでいる人が多い。半チャーハンは中華お玉一杯分で約150gぐらい。麺は細薄く真っ白。スープも透明感強く、あっさりだが、結構ニンニク臭いので、接客業の人は昼食べるのは不適当。乗っかってる野菜も肉もボリュームないので、カウンターの酢もやしで野菜を補給する。半チャーハンは、紅しょうがもなく、具も卵くらいしか入っていない。総じてコスパは悪い。3辛にしても全然辛みが足りず、物足りない。5辛にしておけばよかった。子どもはラーメン￥100のようなので、子連れの家族にはいいかもしれん。客が入るのは最初だけかな?近隣には家系や天一など、結構強力なチェーン店が多い中で...