Ma-chan Chinese Restaurant — Restaurant in Tabuse

以前から、気になっていた田布施町出身の松村邦弘さんが、山口県に帰られた際によく来店されると言う、田布施町波野にある「まーちゃんラーメン」に行って来ました。

お店には、14時前に到着。店内に入ると、ちょうどお客さんが帰られたりして、少し落ち着いた頃だったので、すんなり座る事が出来ました。

お店の黒板に冬季限定の酸辣湯麺がありましたが、辛いのが好きなので、激辛と書かれた「汁なし担々麺BLACK」（950円）と、餃子🥟を注文しましたが、残ったタレをリゾット風にして食べたかったので、餃子セット（プラス430円）にしました。

少し待つと、セットが来たので、見てみると、小さい唐辛子🌶️が一本、もやしの上の真ん中に乗ってます。その周りに大きめの挽肉、ねぎが乗ってます。

丼の底には、辣油と茶色のタレが入っているので、先ずは、麺と一緒に混ぜ混ぜします。

先ずは、麺をひと啜り！旨い！辛いことは、辛いのですが、辛さがサッと引き、旨さの方が先に来る感じです。

そう言えば、メニューに食べれなかったら、生卵サービスと書かれていたので、生卵を貰い、丼に入れて麺と一緒に、また、混ぜ混ぜして味変！

少しマイルドになりますが、これも旨い！と思っていたら、だんだん汗をかいて💦来ました。

あまり、辣油や国産・韓国の唐辛子では汗をかかないので、違う種類の唐辛子の辛さかも知れません！

汗は、それからも結構かきましたが、食べる事には問題はなく、スルスルいけます。

それより、合間に食べた餃子🥟がジューシーで、アッサリしてますが、ぶち旨です。

最後に、ごはんを入れてリゾット風にして完食！

なぜ、今まで「まーちゃんラーメン」に行かなかったのだろうか？他のメニューも旨そうな物ばかりでした。...

松村邦洋さんが常連で有名な田布施のラーメン店( ◠‿◠ )素朴な感じのラーメンと焼き飯が良い感じです！

特製醤油ラーメン 670円 焼飯 定食...

田布施の県道22号線沿いにありますチャイナレストまーちゃん。 昼食時におじゃましましてラーメン・半チャーハンのセットを頂きました。 ラーメンは少し薄口の豚骨スープと柔らか麺にチャーシュー2枚。 濃口スープに、細く硬い麺が好きな私としては 少し物足りない感はありましたが、一緒に行った同僚は「激うま」と感動してました。 スープや麺の好みが合えばはまる美味しさなのですね。

チャーハンは「激うま」です。 こちらは私の好みです。 ごはん同士がくっつく余地がないパラパラの仕上がり。 味も私好みで「ザ・焼飯」と言えば伝わるかナ?

その日の夕方、この焼飯が無性に食べたくなり 仕事が終わり速攻で向かいました。

焼飯630円+大盛り110円を注文しました。

同僚3名も焼飯に餃子、ちゃんぽんに焼きそばを注文です。

焼飯は何度食べても旨い! マジで旨い! 焼きそばも旨い! 焼飯と焼きそばは絶対に食べてみて下さい。 御薦めの品です。

因みに・・・焼そばは別にテイクアウトもしました。 出張先の宿泊ホテルでビールを飲みながら食べました。

翌日、出張先の仕事が終わり またも足を運んでしまいました。 焼飯と焼きそばを注文。 ...