Menya Nokure — Restaurant in Yanai

2025年3月に訪問。

12時半過ぎに伺い、満席でしたが並んでいる方はいない状態。元気な店員さんに声をかけてもらい、番号をとって食券を買って、2分後に店内に案内してもらえました。

しろラーメンとやきめし小を注文、5分後に提供。しろはコクがあるスープにしっかり食感のある麺が絡んで、とっても美味しい🤤チャーシュー代わりの鶏ハムがあっさりしててスープに合ってて、ネギは刻みと白髪の二種類乗っててネギ好きにはたまりません。山口県は塩ラーメンのお店が少なく、県内では１番美味しい塩ラーメンだと思います。

やきめしは、昔ながらのやきめしで、竹輪や焼豚、ネギ、卵などが入っていて美味しい！ちょっと油が多めなので胃がもったりするかもしれません🥲

梅干しが入ったうめしろも以前食べたことがありますが、梅干しってラーメンに合うんだ〜と衝撃でした！オススメです♪

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2025年お盆に再訪。 11時10分に行ったら既に満席でした。 店内にある機械で番号をとり、券売機で購入して待ちます。 提供が早く、回転も早いので待ち時間はそれほどありませんでした。 初めて担々麺を注文。辛さ耐性は並の私。 見た目は赤い。大丈夫かなと思いながら、一口スープを飲む。か、か、辛い…！だけど、練りゴマの香り、山椒のシビレ感、美味しい…！甘辛のそぼろ、白髪ネギ、刻みネギ、もやし、具がたくさん入っているの嬉しい。麺は、細麺と中太麺の間くらいで断面が四角く、食べ応えがしっかりあります。最後は、辛い辛いと言いつつスープだけ飲んじゃう美味しさ。専門店を出してもいいくらい美味しい担々麺でした！　辛さに弱い方は、ごはん系と一緒に食べることをおすすめします。 ちなみに、一緒に行った人はくろラー油を頼んでいました。それも...

県道２２号、光柳井線沿いにあります 「麺や...

元々柳井市の中心街にあったお店ですが今の位置に移転してきました。とてもいいラーメン屋さんだと思います。自分はあまりラーメンにはこだわりもないのですが、最近は年のせいか、インスタントラーメンなどに入っている化学調味料を口にすると舌がピリピリするようになりました。 しかし、ここのラーメンはそんなこともなく、優しい味です。出汁は魚ベースで、ほんのり魚の香りがします。自分は醤油ラーメンを頼みましたが、それでも魚の出汁がしっかり効いていたように思えます。麺は細麺でネギなどもしっかり入っています。最初、量が少なくて足りないんじゃないかと思いましたが食べ終わるころにはお腹いっぱいになりました。ちなみに替え玉もあります。先ほど優しい味、と書きましたが刺激が欲しい人ようにテーブルにラー油や柚子胡椒、ニンニクのチップなども用意されており、お好みで刺激を調整できるのも嬉しいですね。お魚の香りをもっと楽しみたいという人のために魚粉も用意されています。 唯一欠点を言うならば、お店が狭いので昼間などお客さんが多い時間帯はなかなか入れないところでしょうか。駐車場も狭いですがお店の裏にも...