Onoya — Restaurant in Taiwa

大和町の美しい景色が広がる道路沿いに、ひっそりと佇むこちらのお店。 その静かな佇まいとは裏腹に、ラーメンの完成度は驚くほど高く――結論から言えば、塩ラーメンが絶品でした。

熱々の状態で提供されるスープは、ひと口目から魚介系の出汁がしっかりと香り立ち、やさしい塩味が舌にすっと染み渡ります。あっさりとした口当たりながら、決して物足りなさを感じさせない奥行きがあり、気づけばレンゲが止まらず、最後の一滴まで飲み干していました。

合わせる細麺は、ちょうど良い茹で加減で歯切れもよく、スープと見事に調和。シンプルながら完成度の高い一杯を演出しています。

トッピングの味玉は、スープにしっかりと浸してから食べるのが断然おすすめ。黄身にスープの旨みが染み込み、まろやかさとコクが一体となって思わずうなる美味しさです。

チャーシューは脂身控えめで、あっさり系ラーメンとの相性も抜群。脂っこさが苦手な方や健康を意識している方でも安心して楽しめる、バランスの良い仕上がりです。私にとってはまさに理想的なチャーシューでした。

食後には、「ああ、塩ラーメンおいしかったな…」と自然と余韻に浸ってしまい、次はいつ訪れようかと考えている自分がいました。 これは間違いなく、ハマる一杯です。...

小野屋さんでランチをいただきました。平日の昼過ぎでしたがお店の外までお客さんが並んでいて混んでました。 店前のベンチで待っていると、すぐに店員さんが人数確認してくれて店内へ案内していただきました。 店内は混み合っておりカウンターへ着座です。メニューをチェックして『しお（半熟たまご半分付き）の中盛』を注文しました。しおラーメンが670円＋中盛110円と非常に良心的な価格設定です。 店主から直接注文確認されますが、伝票を付けておらず全て暗記しています！寿司屋の親方スタイルでした。 ラーメンは店主が１人で料理している関係で待ち時間は若干ありましたが手際が良くテキパキと仕事をしていました。 程なくして着丼です。中盛でしたが感覚的には他店の大盛り相当で改めてコスパの良さに感激しました。 まずはスープを一口。非常にあっさりス ッキリしていますがあとからそっと旨味が出てきます。 麺は細麺でスープともあってました。チャーシューが厚切りで美味しかったです。また、半熟たまごがぷるぷるで味が染みており旨かっ...

塩ラーメンをいただきました。 つるっとした細麺で、チャーシューとゆで玉子。

麺はとっても良かったと思います。 ですが、スープがちょっと⋯薄すぎかなぁ⋯💦 玉子も、味玉ではなく、半熟ゆで玉子で味気がなく⋯。 優しいと言えば、お腹に優しいのかもしれないですが。 食べ進めてるうちに「私何ラーメン食べてるんだっけ？」 って、ちょっと考えちゃいました。苦笑

主人は味噌ラーメン食べてたのですが、やっぱり味か薄く、味噌汁みたいなスープだなぁ💦とぼやいてました。

全体的に、ぼんやりしたラーメンだったかなぁと思います。

後、主人と二人でカウンター席に通されたのですが。 店主の作業がちょっと荒いと言うか。 ラーメン提供された時、どんぶりの置き方が「ガチャン!!」とびっくりする位の音をたてられたり、餃子の鍋の蓋をバタンバタンデカイ音をたてて開け閉したり。

何かお店に失礼な事をした訳では無いので、店主がご機嫌ナナメだったのかなぁ？と思いつつ、何度も音にびっくりしながら食事してました。 ...