Butakin Ramen — Restaurant in Tajimi

以前、美味しそうなラーメン屋さんを見つけて初訪1番乗り しかし残念ながら前日からの豪雨で店内は水に浸かり、本日営業できないとのこと 「どちらから来られたんですか？わざわざ名古屋から来て頂いたのに申し訳ありません。次回利用できるぶた金会員シール2枚お渡しするので、またぜひご来店下さいね」と店長さん せっかく楽しみに来たのに残念だなぁ、とガッカリしつつも天災では仕方ない

そして今回、イオンモール土岐へ行く前に再チャレンジ…良かったぁ、今日は営業してます✨

入口右側の券売機でぶた金濃厚味噌の食券購入し、前回頂いた会員シールが利用できるか尋ねると🆗とのこと まずは無料トッピングから、野菜増し・背脂抜き・醤油ダレ濃いめ・きざみにんにく増し・魚粉抜き・揚げ玉なし、そしてピリ辛ミンチ・辛味噌をチョイス

店内のユニークなポスターを見つつワクワクしながら待っていると、ふとある事に気付く😰💧 周囲の食べてる11人全ての方がまぜそば食べてるではないか💦 実はまぜそばがイチオシだったのか？ これは選択間違えたかも😰？

いざ着丼、別皿の辛味噌を混ぜてスープからゴクリ 待て待て…何も選択ミスってないょ、むしろ大正解でしょコレ！ 何なら今年食べてきたラーメンで1番旨いかもしれない、マジで いやー、本当に美味しいなー 野菜、にんにくはもう少し多かったら嬉しかったかも 麺はちょうど良い硬さ、絶妙な茹で加減は匠の業と言っても過言ではない チャーシューも小ぶりだけど歯ごたえ良く、八角のイイ薫り ピリ辛ミンチも👍 個人的には辛味噌が最高のアクセントかな(シール2枚あって良かったー笑) あっと言う間に完食すると、店長さん「お水代えますね～」と厨房で調理をしていても、ちゃんとお客さんを見てくれているのはありがたい

帰りは調理中で背を向けていたのに、サッと振り返り「お忘れ物ないですか～？ありがとうございましたー」と元気な声かけ お客さまファーストを徹底していて、これこそザ・接客の鏡と感じ、とてもキモチ良くお店を後に

あぁ名古屋にあれば毎週でも来たいのにな…と思いながら、既に次回はシールで何をトッピングしようか悩み再訪を楽しみに ただ、まぜそばが推しなのかな...

最初、小学生の子供が行きたいと言った店に行くつもりで家を出発。到着したのはいいけど、外に待ちの人が凄く多かったので、 割りと遅い時間だったし、待っていたらいつになるか分からないって事で、前から気にはなってたし、通って来る時にも見たこの店に変更。 車を降り、店の前に行くとメニューが色々と外に表示してあり、ある程度みて、入店。中に入ると券売機があり、子供は醤油ラーメンに野菜増、嫁さんはみそラーメンの味玉入りを購入。自分は辛いのが好きなので台湾まぜそばと思ったけどスープ無しは···と迷っていた。そしたら、よく変わり種を買う事を知っている子供が自分が気付いて無かった「裏ぶた金やって」の一言でそれを購入。...

ぶた金ラーメン 味噌、麺200g増量 無料トッピングは、野菜増し、背あぶら増し、揚げ玉あり

二郎に寄り過ぎない二郎インスパイア系。 豚は角切りで食べやすい大きさ。太麺でしっかりとワシワシしていて食べ応えあり。 麺は100g単位で増量可能。デフォルトだとそこまで量は多くないので、がっつり食べたい人は200g程度増量した方がいいかも。

入店時にアルコール消毒を徹底しているので、このご時世では安心感があります。

来月また近くへ行くので、次は醤油を試してみたいと思います。

2022/06/23...