Ajidokoro Sen — Restaurant in Takamatsu

瀬戸内の美味しい魚とお酒を求めて、関東から遠征しました！ 事前におまかせを予約して伺いました。 結論、最高です。

菊菜のお浸しの美味いことよ、まずこれで私たち生ビール飲み干しそうな勢い。

その次に松茸の土瓶蒸し。言うことなし。

シズのにぎりがここで出てくるのが嬉しい。

オコゼのお造りとハリイカは塩で。 オコゼは生簀から引き上げて、目の前で鮮やかな手捌きで、初めて食べましたが、肝が美味い。

舌平目の煮付けもふんわりと。 コノシロの焼き浸しはフレンチのようで、大根おろしに島みかんの酸味がもうたまりません。

牛肉のみすじに醤油麹がナイス。

地元のオーガニックの野菜とハリイカの塩炒めも絶品。 丁寧に生姜を切っておられる大将の手元が美し。

おかゆも、手作りデザートも全て吟味されて満足です。

瀬戸内の素材愛溢れる、大将の技とこだわりに感動&大満足。

吟味された日本酒揃ってこれまた満足...

七夕さんに訪問です。 今日のランチはそうめん定食のみ。 七夕だから、天の川のイメージでそうめん、なのですね。 そうめん、おにぎり、野菜天ぷら、温玉、酢の物がついていました。

一緒に行った旦那が、そうめん嫌いなので、文句言ってましたが、ほうっておきました（笑）

私の方は、あまり糖質を摂ってはいけないのですが、おにぎりとそうめん。 まあ、たまには…。 さっぱり美味しくいただきました。

通された部屋は個室っぽい部屋。掘り炬燵で座りやすい。 戸を少し閉めてくれるので落ち着きますが、ただ、カウンター席の女性客と店の方が大きな声で会話していて。しかも男性用の下着がレースなどといった話で、ちょっと食事中なので聞きたくないな…とは思いました。 静かにお料理をいただきたいです。

お支払いはPayPayでできました。やっぱり便利ですね。

また通常メニューの時...

味どころ 撰

近くで仕事を終え、禁煙なカウンターで旨い肴を眺めながら酒が飲みたいです！な夜に利用ちぅ。

地元の人気店で常連さんが多く、皆カウンターで肴を眺めながら酒を呑んでられてて断念。

過去にランチで来て以来の10年ぶり、こんなにも、しっかりしたお料理が出てくる事は知りませんでした…。

今年の冬は寒く牡蠣を食べて乗り切ろうと仲間うちで計画をしている中で色々と食べ歩いてますが暫定一位の牡蠣です（広島産）

そんな極上の揚げ物にはハイボール（ブラックニッカ）が良く似合う。

揚げ物の後はアッサリ水炊き小鍋の提供があるのは有り難いですぅ〜。

最後は焼物（イワシ）にて、これまた大物で味わいは秋刀魚に似てる...