Ippudo — Restaurant in Takamatsu

2019年9月5日に本館から東館へと移転リニューアルした フードコートにあるラーメン屋さん。

博多ラーメンを全国区にした『一風堂』が手掛けるブランドの一つで、 フードコート専用に開発されたメニューを提供しています。

元来、豚骨ラーメンは独特の匂いがあって好き嫌いが分かれる食べ物ですが、『一風堂』は、それを極力減らしつつ深い旨味を実現してきました。

そして、この『IPPUDO RAMEN EXPRESS』は フードコートという老若男女が幅広く利用する場所に特化して 更に豚骨ラーメンのクセを抑え、万人受けする味に仕上げているのが特徴です。

故に豚骨ラーメンが苦手な人でも食べられるほどスッキリとした味でありながら“一風堂らしさ”を残したコクのある旨味は企業努力の結晶とも言えます。

しかも店舗ごとに各地方限定メニューを開発しているのもすごい♪ ちなみにゆめタウン高松店は「香川流オリーブ醤油ラーメン」があるので次回はこれを食べてみようと思います。

で、今回食べたのは平日限定の「半チャーハンセット」。

メニューには「博多流とんこつラーメン+半チャーハン...

意外に今日が初めてです。 人が多くて人に酔うので機会もなかったけどちょっと来ました。 ゆめタウン高松のフードコートの中にあります。 車が便利だけど、ことでんバスでレインボー循環も便利です。 10時過ぎだから少ないと思ったけどわりと人は居ますけど混んでません❗

メニューを見て豚骨醤油ラーメン(¥850)にトッピング煮卵(¥110)に決めました。 普通の値段だと思いました、個人的な感想でありますけど香川県内のラーメンの価格は東京の人気店よりも高いお店が多いと感じます、去年岡山に某有名博多ラーメン店に行ってラーメンとトッピング煮卵を注文しました千円こえてました。

周りを見てたら直ぐに出来上がりました。 けど岡山の某有名店も直ぐ出来上がります。 それを考えると人が集まるフードコートでもいいんじゃないかと感じました。

白ゴマを多目に入れ胡椒を少々入れテーブルにスープを飲むと美味しいと思った、麺を箸で崩しながらススルと硬麺で自分好みでした。 博多の細麺ストレートな定番の麺ですね。 トッピングの煮卵は良い色で中も半熟でした、チャーシューもシナチクも普通です、普通だから背脂入りの豚骨醤油のスープと細麺の美味しいハーモニーに胃袋が喜んでました✨

ご馳走様でし...

今日、初めて訪れました。 少し気になった事があったので、コメントを見たら、半年前に私の印象と完全に全く同じコメントが書かれていた（Pucci...