Menba Tadokoroshoten Youme Town Takamatsuten — Restaurant in Takamatsu

一度目に北海道味噌ラーメン、二度目に信州味噌ラーメン頂きました。ラーメンが来る前から味噌とニンニクの風味が店内に漂い食欲はそそる一方でいざ料理が届くともうガッついて食べてしまいましたね。料理が届くのは早かったり遅かったりですね。 まず味噌の香りが半端ないです。漂う香りだけでもう美味しいです。 スープは濃い目ですがコクがあってすごく美味しいです。麺はちぢれ麺でスープとうまく絡んで◎。 チャーシューは太めで初めて北海道味噌ラーメン食べたときは中心が少し固めでしたが二回目に信州味噌ラーメン食べたときは中心まで柔らかめでした。 トロトロというわけではなく、少し歯ごたえを残したチャーシューでした。少し炙ってあって香ばしいチャーシューとネギと味噌ラーメンとが非常にマッチしててこんな美味しい味噌ラーメンは初めて食べました。見事な味噌ラーメン！これが本当の味噌ラーメン！？って感動したものです。 北海道味噌ラーメンと信州味噌ラーメンのスープの違いは残念ながら私にはわかりませんでした。2つ並べて飲めばわかるかもしれませんが。 北海道味噌ラーメンにのってたポテトは正直なくてもいいものだと思いますがのってた理由は北海道といえば芋？だから？ 信州味噌ラーメンは野菜？信州といえば？ということですかね？まぁラーメン自体が美味しいので気になりません。サービスサービス。 1つだけ引っかかるのはお値段ですね。明らかに高いです。 美味しいから高くても食べたいと思いますがコストと照らし合わせてもし可能ならもっと安く設定してほしいですね。芋除けばもう100円安くなりませんかね(笑) 味はよく、接客も悪くなく、客足が伸び悩むとしたら間違いなくお値段のせいとしか私には思えません。足繁く通いたいので閉店撤退し...

逆説的ですが、経験則から『味噌系』なら大ハズレ無し！...と、コンセプトが見えにくいラーメン屋さんでチョイスすることが多いのですが、ここの味噌ラーメンを食べて、心の底から震えるような旨い味噌ラーメンを食べたことがなかったんだ。。と、本物に出逢えた気がしています。 今までも、機会損失... ミステイクしてたんだろうな～😋💦

暖簾分けし、2021年12月16日にゆめタウン内にOPEN!!...とのことで、まだ、認知されていない方が多いかも。 是非一度、味噌ラーメンを選択肢に持たない方にも、一度このラーメンを食べてもらいたいです(^^) 私は、初めて食べて以来、 味噌ラーメン専門店というレゾンデートルが、空腹時の欲望に訴えかけてきます。(移動距離の問題で平日は、とても食べに行けませんが...(ToT))がまん。。

先日は、北海道ネギ味噌ラーメンをいただきました。こんなに繊細な味噌の旨味をラーメン出汁から感じとったことは、無かったですね🤔。。。

間違いなく次回は、信州・九州、、、 どちらの味噌を選ぶか...迷うだろうなと 思っています。。

い...

年末に行く予定だったけど今日が初めてになります。 車で来るのが良いんだけど、バス停があるからコトデンバスが楽です。 伊勢の味噌がおいしいと聞いてたけど、店舗によって違うのかも知れないですね？九州、信州、北海道の３種の味噌で展開ですね、基本は肉味噌と肉味噌入りの白髪ネギ、辛い味噌の３種ですが辛いのはテーブルに置いてある薬味の辛味噌を少し足しながら調整できると思います、今日は安定の北海道味噌のネギを選択して餃子とごはんのセットを選択してタッチパネルで注文です、麺の量は1.5で110円です、餃子のタレはテーブルの普通のもあるけど味噌ダレがついてきます。麺は太縮れ麺でややもっさりですけど味噌には良いと思います、味噌は可もなく不可もなしですチャーシューは今日はトッピングしてないのでわからないけど味玉のトッピングが売り切れってビックリですけど仕方ないと思った、ラーメンには味玉ってコンビだと思っている自分には少し残念と思いながら食べたから味は可もなく不可もなしと感じましたけど、テーブルの辛い味噌は良いと思っ...