らーめん菜館はじめ — Restaurant in Takaoka

量が多いということで初めて来訪。 まずは駐車場が入りにくい··· 西方から来た場合には入りやすいでしょう。 水はセルフ。ピッチャーは各テーブルにあるのだがグラスは別のとこにあるので注意ね。 小上がり席(座敷)もあるが、6人がけテーブルが3つとカウンター席が6人程度分あるかな。 メニューを見ると、結構高い··· 野菜多めは値段相応だった。 数年前は1000円切ってたが、一年前に1000円越えたらその後半年でこの値段になったようだ。 背脂ショウガ醤油(1270円)を注文。 追加トッピングは無し。 野菜や麺の量は調整できるし、その分値段も変わる。その点は良き。 10分ほどで着丼。 確かに量は多いが、まあ二郎系でもこの程度はよくあるので驚きはしない。 意外と女性客が多いのに驚くが、パートナーに連れてこられたクチか。 野菜は火を通しすぎずシャキシャキ。 キャベツにモヤシ、ネギね。 ほかにシナチクと焼き系チャーシューが1枚。 麺は極太までいかないが丸形太めの縮れ麺。野菜食べるのに時間がかかるからかために設定されている。 スープは見た目の割にしょっぱく無いが、深みも感じない。 野菜多いから、もっと濃くていいと思うけどね。 背脂は程よく、ショウガの感じも丁度。 長岡ラーメンはショウガ出過ぎてるからね。それより大人しくて良き。 これで1000円以内なら満足だが、この値段だと厳しいね。 店の評価も昔の値段安時点での評価が高いから星が多いんだな。 1年前だったら★★★★かな。 1300円クラスなら他の店でトッピング全部のせなんかを注文しちゃうだろうね。 ...

高岡にある朝9時30分から営業しているらーめん屋さん♪

ボリュームのあるらーめんが多いと聞き、楽しみにしながらお邪魔しました。 店内は広く、カウンターとテーブル席があり、お水はセルフでした。 メニューは多く、今回は気になった塩ゲソからの大盛りを注文♫ 注文してからお店の方の元気な声が飛び交う中、野菜たっぷりのらーめんが到着☆ 入り口に書いてあった通りの野菜たっぷりのボリュームあるらーめんで、あっさりだけどコクのある塩スープと、サクサクのゲソからも美味しかったです。 麺は中太麺で、スープとの相性も良かったと思います！ 半分ほど食べたぐらいに、サクサクのゲソからがスープを吸って、これもまた美味しかったです♪ 後日再度お邪魔し、前に気になっていた醤油の背脂ニンニクとチャーハンを注文♫ 背脂ニンニクのらーめんは、全然くどくはなく、でも食べる度にニンニクを感じるスープと中太麺とたっぷり野菜と分厚いチャーシューとこれも美味しく、ボリュームたっぷりのらーめんでした! チャーハンは卵とチャーシューとネギのシンプルな感じ♪ 紅生姜が付け合せでついていて、シンプルだけどまた食べたくなるチャーハンで、自分好みのチャーハンで、これも美味しかったです！ 店員さんの愛想も良く、お腹も満足で、おすすめしたいらー...

背脂しょうが🍜 キレのある醤油スープとしっかりのラードですが、シャキシャキの野菜としょうがで意外とサッパリいけます。中太麺と絡む野菜でガシガシ食ってけますわ😁

龍系と果たして呼んでいいものか分かりませんが独自の路線を開拓されているもののやはり翔龍を踏襲してるような気もします⁉️ 特に麺のビジュアルと食べた感じは翔龍の自社製麺そのもの。翔龍の自社製麺を使っているのか、はたまた翔龍の麺をリスペクトしてるのかは分かりませんがモチモチした中太ちぢれ麺は美味しいッス😙

前回記述 醤油らーめん🍜 野菜モリモリの濃口らーめん。 麺の量はそれほど多いとは感じませんでした。やはり野菜との相乗効果でしょうか。 次は、野菜少なめ麺大盛で違う味を食ってみたいッスね。

駐車場はやはり停めにくく、出にくいですが近くの居酒屋さんの駐車場を時間限定で利用できるようです。 ...