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麺屋 虎珀高岡店 — Restaurant in Takaoka

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麺屋 虎珀高岡店
Description
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Shoryu
722-1 Nomura, Takaoka, Toyama 933-0014, Japan
Katakago
725ー3 Nomura, Takaoka, Toyama 933-0014, Japan
中華・永芳
511-5 Nomura, Takaoka, Toyama 933-0014, Japan
だいどこ HANARE
413-5 Nomura, Takaoka, Toyama 933-0014, Japan
MOS BURGER Takaoka Nomura Shop
365 Nomura, Takaoka, Toyama 933-0014, Japan
スパイスキッチン カジャーナ 高岡店
サンエイハイツ サンエイハイツ 1f 365, 365 Nomura, Takaoka, Toyama 933-0014, Japan
Hachiban Ramen - Nakagawa
7-21 Nakagawasonomachi, Takaoka, Toyama 933-0055, Japan
自家製めん ライトハウス
Japan, 〒933-0014 Toyama, Takaoka, Nomura, 1267 三上ビル 203
Nakau
355-1 Nomura, Takaoka, Toyama 933-0014, Japan
Minatoya Takaoka Nomura
1272-1 Nomura, Takaoka, Toyama 933-0014, Japan
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麺屋 虎珀高岡店 things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
麺屋 虎珀高岡店
JapanToyama PrefectureTakaoka麺屋 虎珀高岡店

Basic Info

麺屋 虎珀高岡店

702 Nomura, Takaoka, Toyama 933-0014, Japan
4.0(247)
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spot

Ratings & Description

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attractions: , restaurants: Shoryu, Katakago, 中華・永芳, だいどこ HANARE, MOS BURGER Takaoka Nomura Shop, スパイスキッチン カジャーナ 高岡店, Hachiban Ramen - Nakagawa, 自家製めん ライトハウス, Nakau, Minatoya Takaoka Nomura
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Featured dishes

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黒煎り七味
じっくりと焙煎した黒胡麻と、唐辛子・青のり山椒など7種の素材を贅沢に使用した七味です。少量で味が変わります。
果実酢
最後に少しずつ入れてください リンゴとレモンで作る自家製果実酢。スッキリとした後味に変化します。濃厚メニューにおすすめ
自家製辛味
オリジナルのブレンドでつくる自家製の辛味です。卓上にはございませんが お声がけいただければお持ちします
おろし生姜
おろしにんにく

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Nakau

Minatoya Takaoka Nomura

Shoryu

Shoryu

3.6

(597)

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Katakago

Katakago

4.3

(40)

$$

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中華・永芳

中華・永芳

3.4

(38)

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だいどこ HANARE

だいどこ HANARE

4.1

(7)

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たかなかたかたかなかたか
高岡市野村の「麺屋虎珀」(カーマ近く) 2人で濃厚辛味噌(辛め)と濃厚鶏そば(卵1)をご馳走になりました✨ 辛味噌は辛さが、ひかえめ・普通・辛め・激辛の4パターン調整可能。濃厚鶏そばはコラーゲンたっぷりの鶏白湯 「翔龍」さんの裏手の道を挟み 斜め向かいにあります。 全席カウンター、食券制 食べた皿はカウンター上の棚へ 駐車場が少ないので譲り合いを。 ▼営業時間 昼11:00〜14:30(LO14:15) 夜17:30〜22:30(LO22:00) 火曜日定休 ◎以下、店内看板より 砺波の居酒屋「虎徹」を営む富山出身の店主が 東京の有名ラーメン専門店で修行し、 この度開店した「鶏そば専門店」です。 (中略) 使用する清湯(ちんたん)スープは 国産鶏ガラを低温でじっくり長時間炊いた 透明な淡麗スープ。特製塩タレと 黄金の鶏油(チーユ)を合わせ、 さっぱりの中に深さと奥行きのあるスープに。 (中略) 食材や調理法にこだわり抜いたスープを 「宝石」を表す「珀(はく)」の一文字に例え、 居酒屋の屋号「虎」の一文字を取り 店名を「虎珀(琥珀)」に致しました。
naoemon. currynaoemon. curry
20220124 Monday 濃厚とりそば塩 800円 小ライス 100円 結構久々に訪問 相変わらずのドロドロスープが 細麺に絡みつきます 鶏チャーシューも つくねも ライスに合うー スープまでしっかり飲み干せました ご馳走さまでした🌞 202200720 Wednesday 濃厚辛味噌そば ¥850 ライス ¥150 久々の訪問 相変わらずドロっと濃厚なスープ 細麺ですがスープがよく絡み上がります 辛味噌なのでいつもより更に 辛味も相まって 絡み上がってました 鶏チャーシューとつくねも 柔らかく歯応えが良い 最後はライスにスープをON しながらいただきました ワンオペなので多少の待ち時間は有りますが 効率よく作られているので 回転は早いので そこまで待ちは無いので助かります むしろワンオペでも 丁寧に声かけと盛り付けも綺麗にされているので良いですね♪ 美味しかったです ご馳走様でした🌞 噌 #辛味噌ラーメン
peenyapeenya
特製濃厚とりそば醤油に味玉と鶏の唐揚げ。 特製には既に味玉がセットされるようなので、ダブルで味玉がついてくることに。 麺は細目でストレート。噛み切るときにいい感じの歯ごたえあり。チャーシューも鶏を使っていて濃厚なスープにマッチしていると思う。 肝腎のスープは鶏白湯で、今述べた通り、かなり濃厚。ブラックのような「くどさ」につながるのではなく、天下一品のような方向に濃いと言うべきか。 ただ、たまたまなのか、正直自分にはこのスープが温いと感じた。オペレーションに課題があるのかどうかは意識していなかったので分からないが、いただいてスープをひと口啜ってそう感じたので、そもそもあまりスープの温度を上げられないことや、時間帯がお昼時でスープ鍋の蓋を頻繁に開け閉めして温度が下がったなど、他に要因があると推測する。 接客はさっぱりした感じで、これをネガティブに受け取る人はあまりいないと思う。 次の機会はほかの味を試してみたい。
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高岡市野村の「麺屋虎珀」(カーマ近く) 2人で濃厚辛味噌(辛め)と濃厚鶏そば(卵1)をご馳走になりました✨ 辛味噌は辛さが、ひかえめ・普通・辛め・激辛の4パターン調整可能。濃厚鶏そばはコラーゲンたっぷりの鶏白湯 「翔龍」さんの裏手の道を挟み 斜め向かいにあります。 全席カウンター、食券制 食べた皿はカウンター上の棚へ 駐車場が少ないので譲り合いを。 ▼営業時間 昼11:00〜14:30(LO14:15) 夜17:30〜22:30(LO22:00) 火曜日定休 ◎以下、店内看板より 砺波の居酒屋「虎徹」を営む富山出身の店主が 東京の有名ラーメン専門店で修行し、 この度開店した「鶏そば専門店」です。 (中略) 使用する清湯(ちんたん)スープは 国産鶏ガラを低温でじっくり長時間炊いた 透明な淡麗スープ。特製塩タレと 黄金の鶏油(チーユ)を合わせ、 さっぱりの中に深さと奥行きのあるスープに。 (中略) 食材や調理法にこだわり抜いたスープを 「宝石」を表す「珀(はく)」の一文字に例え、 居酒屋の屋号「虎」の一文字を取り 店名を「虎珀(琥珀)」に致しました。
たかなかたか

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naoemon. curry

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特製濃厚とりそば醤油に味玉と鶏の唐揚げ。 特製には既に味玉がセットされるようなので、ダブルで味玉がついてくることに。 麺は細目でストレート。噛み切るときにいい感じの歯ごたえあり。チャーシューも鶏を使っていて濃厚なスープにマッチしていると思う。 肝腎のスープは鶏白湯で、今述べた通り、かなり濃厚。ブラックのような「くどさ」につながるのではなく、天下一品のような方向に濃いと言うべきか。 ただ、たまたまなのか、正直自分にはこのスープが温いと感じた。オペレーションに課題があるのかどうかは意識していなかったので分からないが、いただいてスープをひと口啜ってそう感じたので、そもそもあまりスープの温度を上げられないことや、時間帯がお昼時でスープ鍋の蓋を頻繁に開け閉めして温度が下がったなど、他に要因があると推測する。 接客はさっぱりした感じで、これをネガティブに受け取る人はあまりいないと思う。 次の機会はほかの味を試してみたい。
peenya

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Reviews of 麺屋 虎珀高岡店

4.0
(247)
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3.0
30w

Pretty average ramen. Both flavors very similar and all other side dishes weren’t available. We were unsatisfied and ended up walking across the road to the other ramen store which was so much better. More flavor and loaded with veggies and clean atmosphere...

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3.0
2y

口コミにカウンター周りやその他が汚いとか色々書いてありましたが・・

実際 汚かったです(笑)

まあ でも一人でやっておられるようですし、どんぶりの中にゴミが入ってるわけじゃないので 私的には 許容範囲でした。

先の旦那が鶏白湯の店をしてて美味しかったけど、流石に食べに行きにくくて

久々に鶏白湯食べれる〜とわくわくしながらつけ麺食べましたが 口コミ にあるほど そんなに 濃くないなっていうイメージ

麺は若干少なめ・濃口が好きな私にしたら味は普通、もっと 濃くてもいいかな

つけ麺だけじゃわからないので 普通のラーメン 食べようともう1杯いいですかと言ったら今日はもうこれで終わりですと言われました

5分で食べるんだからいいじゃねえか と思ってましたが 店主が近くのラーメン屋さんがお休みで今日は忙しかったので とおっしゃってました

近くのラーメン屋が休みのせいじゃなくて美味しいから 忙しかったんだと思いますよ

濃厚塩を食べたくって 夕方からもう一度行こうかと思ったんですが

お腹いっぱいにならずでうっかり ゴーゴーカレーでカレー...

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4.0
3y

店内はカウンターのみの11席程度のラーメン店。注文は食券機で購入してからの着席となり、混んでいる場合は店内ベンチで順番まち。コロナ対策はされていてアクリル板が一席ずつに設置してあります。 店員さんは1人ですべてをやっておられますが、手際がよく一人で回していけるだけのカウンター数になっているようです。

客層は一人、ペア、ファミリーとおられました。カウンター席とアクリル板の設置が あることでどのお客様もしゃべらずに食べて、すぐに退席され、お待ちのお客様に席を空けるかんじです。 小さいお子さまには雰囲気的に向いていません。子供用の椅子はあるかわかりませんでした。子供用の取り皿は店員さんが出してくれましたので、子供もオッケイな店ではあると思うのですが、客層的に大人のラーメン店だと思います。 姉妹店に居酒屋さんがあるそうです。

ラーメンはおいしかったです。 一人で行ってラーメンを味わうのがいいお店かもしれません。一人で行くのが苦手な方でも一人で行けるお店だと思います。

食券機はすぐにおつり切れになるので、細かい小銭を用意してちょうどにしていくことをおすすめします。 小銭切れになると入れたお金とぴったりの金額の食券...

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