鮨一 — Restaurant in Takasaki

群馬のYouTuberがこちらを紹介してたので小生も行ってきました。

ニコニコ市で利用される方が多い様なのですが、普段でも利用出来る様です。

小生がオーダーしたのは、数量化限定の海鮮丼。

数量限定。。。？

なんかひっかかったんですが。。。

こじんまりした店ではあるものの、ジャズがかかったり明るい店内は回らない寿司屋のピリッとした印象は受けず落ち着きます。

綺麗に盛り付けられた海鮮丼！！

。。。でしたが、小生が旨い！！( 〃▽〃)と感じたのは、コハダ辺りの酢で〆た魚と、盛り付け直前で炙ってくれた穴子のみ。。。

イカもハマチも、マグロの切身もそんな。。。旨くない。

水気がない。って言うか、旨味が少ない。

なんなら廻ってる寿司と変わらん。。。？

いや、廻ってる方が。。。？？( ; ﾟДﾟ)

昔の廻ってる寿司屋で人気がなくて二周目以降で取ったネタの様な。。。

限定10食！！

とかならまだしも、数量限定。。。？

ニコニコ市で市場は賑わってるのに、８時過ぎで数量限定。。。？

売りきれてない？てか、余ってる。。。？？( ;...

【高崎で本物の美味い鮨を】 高崎総合卸売市場内に店を構える鮨店『鮨 一』（sushi hajime）

朝4時から新鮮なネタを仕入れ その日のおススメを適切な食べ方で提案する

30年以上の修行で経た経験と 全国を回って納得したこだわりのお酢を使い2時間かけて仕込むシャリ

一つひとつの握りに魂がこもった鮨 芸術的な日本の文化を伝える大将 の本物の鮨を若い人にも食べてもらいたい

ーーーー今回の注文ーーーー 【大将にぎり 2500円】 ーーーーーーーーーーーーー

·······÷¦÷······÷ お店情報÷·······÷¦÷······ 『鮨 一』（sushi hajime） 📍住所 群馬県高崎市下大類町1258...

本日2025年6月7日11時に家族3人でお伺いしました。 本格寿司を我々庶民にも手が届く価格でご提供いただけるのと、他のお店ではお目にかかれない珍しいお寿司を体験できるということで来店させていただきました。 私と家内は大将にぎりを娘は赤身5貫を頂きました。 どれもひと手間加えた職人技が光る一品でしたが、特にくじらとトロが絶品でした！ あまりにも美味しかったので単品で追加注文してしまいました(笑) 娘はマグロの赤身しか食べない赤身の専門家(？)ですが、今まで食べた中で一番美味しかったそうです。 車で1時間半かけて伺ったかいがありました。 12時間前に頂いたばかりなのにもう「次いつ行こうかな？」と考えている自分に驚きます...