Patate - Yanaka — Restaurant in Takasaki

This is a pizza service place, which was to me a novel concept. You order soup and pasta as a kind of entry fee, and the waiters walk around the restaurant with freshly baked pizza. You can eat as much as you want. The even had dessert pizza (tiramisu) when I went.

Make sure you are hungry...

大人はアモーレを2つ、子供(5歳)はバンビーニBを2つ注文。 パスタは明太子クリーム、きのこクリーム。美味しかったです。 きのこクリームは子供も食べられました。 が、ピザの回転率がとても悪いです。 12:20〜入店して最初に回ってきたのがデザートピザ。 子供が食べました。 その後もデザートピザ。 あとはジェノベーゼなど。 10〜15分に回ってくるかどうか。 せっかくピザ食べ放題を注文したのに回ってきて食べられない。 こなければ待つ。 なのでお客さんが帰らない。 待ちのお客さんが増える。って感じでした。 11時台のお客さん向けにデザートピザを多めに出していたのか、通常のピザはあまり回ってこず。 子供連れも多かったので、ツナコーンや照り焼きなど出せば良いと思いました。 正直、大人は我慢出来ますが子供に好きなピザを食べさせられなければ待ちますよ。 でも間延びすれば食べる気も失せてしまう。 客層をきちんと見極め、何を欲しているのかを考えながら出さないといつまで経っても回転率が悪いまま、待ってるお客さんの心情も悪いままです。 ※途中きのこカレーのピザが回ってきましたが、不人気すぎてどのテーブルからも受け取りが無かったようです。 焼き手が1人、カットが1人で対応していましたが、各2人必要では？ 結局ピザ自体も満足いくほど回ってこず、12:20にオーダー、13:45頃に退店。 12:50にはパスタも食べ終わりピザ待ちでした... 金額5,860円。 退店後、子供が何か食べたいとのことで違うお店で食事をしました。 これなら他店で通常の量のパスタやセットメニューと子供向けメニュー、ピザ1枚注文した方が満足するし金額も安いです。 最初にオーダーを取りに来ていただいた方(シェフ...

5月の水曜日の平日、18時半頃うかがいました。 研修中のマークをつけた新人さんが多い印象でした。 接客に不慣れなのは仕方ないとは思いましたが、入店すぐのレジ横に立たれていた新人の高校生ぐらいの男の子はいらっしゃいませとも、お待ち下さいともなんの声かけもなく、私たちもどうしていいか分からず、空席が目立つ時間なのにしばらく待ちぼうけでした。

女性の店員さんは不慣れながらも一生懸命さが伝わり、受け答えがうまくいかずとも不快ではありませんでした。

ピザを配っていた学生のアルバイトと思われる男の子の対応もひどかったです。 まず、何味のピザなのかこちらが何度か聞き返さないとわからないぐらい滑舌が悪く早口。 また、小さい子供がいたため、このピザは〇〇が乗ってるビザだけど食べる？と聞いているにも関わらず次のテーブルに行ってしまいました。 歩きながら「マルゲリータです」って言われ、3枚くださいと言うと、１枚しかないんでと１枚だけ投げるようにお皿に置かれました。

また、頼んだパスタも以前より味が落ちた気がします。 ジェノベーゼはバジルの味は全くせず、イカと明太子のパスタはぱさついていて、分けることも難しかったです。 ナスのアラビアータも辛味が全くなく、トマトソースの味もぼやけていて美味しくなかったです。

以前は、接客も味も大好きなお店だっただ...