Shina-Soba Nakajima — Restaurant in Takasaki

2023.10.18 汁9 特製そば 麺9 1100円 具8...

旅行途中で煮干しそばが食べたくなりこの店を発見。 他の方々の評価を見てどうしても行きたくなり訪問。 まず、駐車場が2024年6月より変更になっていて、以前より若干店に近くなったようです。以前の情報を知ってる方はアップデートをお願いします。 お店でも丁寧に教えてくれますので、分からなかったらお店の方に聞いて下さい。 さて、肝心のラーメンですが、想像以上に煮干し感もあり、ストレート麺によく合う綺麗なスープです。 自分は大盛を頼んでしまいましたが、並でも麺の量はしっかりあり、満足感は大きいと思います。 一緒に頼んだ角煮丼は、大きめのバラ肉で柔らかく仕上げてあり、ご飯が進みます。 相方はワンタン麺を注文しており、ワンタンを少しいただきました。 ワンタンは肉も皮もしっかりと食感があり、普段食べ慣れている永福町系大勝軒の草村商店のワンタンとは真逆の作りです。もう少し柔らかくても良いかなぁ…とは思いますが、十分美味しいです。 カウンター席だけということもあり、店主のキビキビした動きが良く分かり着丼まで目で十分楽しめます。コレもコレで感動ですね。 麺とワンタンを茹でる鍋は二連になっており、茹で湯が濁ってくると交互に切り替えて、常に新鮮なお湯で茹でており、店主のこだわりのひとつを感じました。 チャーシューは肩ロースの燻製ぽくもあり歯応えのある食感に仕上げてありました。 麺線も綺麗で、この内容で1,000円以下で提供されるのは驚きです。 つけ麺も提供スタートしており、大盛は無料。注文している方も多く、次回はこれが食べたいです。 とにかく、穴場の凄いお店を発見したなぁと嬉しくなるようなお店でした...

📍高崎ラーメン界の“頂のひとつ”。その実力、並んでも納得。

言わずと知れた人気店。 東京かづやで修行された店主が高崎に開いたこのお店は、高崎ラーメン界の「なかじまとくろ松」ツートップを張っています。

ただ、個人的には── なかじまの方が圧倒的に好み。

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🍜 一杯一杯に、きっちりとした緊張感があるラーメンです。

スープは透き通っているのに厚みがあり、塩味の下にしっかりとした旨み。 麺もチャーシューも抜かりなく、特製チャーシューの香ばしさと脂のバランスが絶妙。

そして、サイドの「豚角煮ご飯」も優秀。 濃厚な味わいかつ脂身たっぷりのお肉とお米を頬張り、スープを啜り、口の中で巻き起こるシンフォニー…まさに至福✨

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💡 おすすめメニュー：特製そば

味玉＋ワンタン2個が付いたセットで、 単品でそれぞれ追加するより50円ほどお得。 一番バランスよく“なかじまの良さ”が味わえる構成だと思います。

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🅿️ 駐車場についての注意点

指定駐車場はありますが、やや遠めです。 個人的には、近くのウニクス高崎で買い物ついでに立ち寄るのがストレスなくておすすめ。 行列必至なので、早めに行く or 行列覚悟でどうぞ。

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