菓子工房 Hikino — Restaurant in Takatsuki

高槻に位置する一軒家洋菓子店【菓子工房 Hikino】 ファサードは異国情緒漂う洋館。 店内は物販スペースの奥にカフェスペースも設けられ店内でドリンクとゆっくりケーキを楽しむことができます。

今回はイートインにて、和栗のモンブラン、ルージュ、ザッハトルテ、 コーヒー&紅茶をチョイス。

ルージュはレアチーズケーキで表面をラズベリーのジュレでコーティングした爽やかな味わいと美しさ際立つ一品。

和栗のモンブランは軽いダコワーズの上に栗を一個、その周りに北海道産無添加生クリーム、そして和栗ペーストをたっぷり絞り仕上げに生クリームで仕上げた珠玉ね一品。 お酒不使用でお子様やお酒苦手でもいただけます。

北海道産小麦粉を使いしっとり焼き上げたスポンジに北海道産・無添加生クリームを4層にサンド、さらに国産苺のせた シンプルだけど、素材を最大限に活かしたシェフ渾身のの一品。

ウィーンの銘菓『ザッハトルテ』はバターとチョコレートをたっぷり使い、じっくり焼きあげた生地（ザッハマッセ）にアプリコットジャム、ザッハグラズゥールでコーティング。 甘さ控えめで、しっかりとチョコを味わえます。

シュトーレンやクリスマスモチーフの焼き菓子なども多く販売されており、クリスマスケーキの予約もされており...

⭐️小麦粉と生クリームは北海道産のみを使用✨ ⭐️材料にこだわり素材を活かす製法✨ ⭐️アレルギー対応のケーキやクッキーもある☺️

大阪高槻の住宅地にこんなおしゃれなケーキ屋があったとは✨ 連れて行ってもらいましたー☺️

中にはカフェスペースもあってコーヒーや紅茶も✨ ケーキと一緒にいただけます☺️ 今の時期にだけ出る限定ケーキをいただきました！

●『いちごのタルト』 いちごが甘く、クリームがあっさりしているのでバランス良くて美味しい

●『いちごのカーディナル・シュニッテン』 こちらが私は絶賛✨ メレンゲと生地を交互に重ねて焼いたスポンジが口の中でトロける☺️ クリームもあっさりしてて、無限に食べれそうなくらい軽くて美味しい この食感クセになりそう

他にも体に優しい材料を使用されていたり、アレルギー対応のクッキーなどもあって店主さんの優しさが感じられます☺️ ここなら安心して美味...

無添加で体に優しいのにしっかり美味しいケーキケーキ屋さん🍰

【菓子工房...