Sugakiya — Restaurant in Takatsuki

名古屋のソールフードは関西人の私には合わないし(主観ですが味噌煮混みうどん、あんかけスパゲティ、みそかつ、きしめん、他悪ふざけスイーツの数々みんな嫌い)、スガキヤもカウンターの写真をどう見ても美味しそうでないので知っていたものの、長年避けていましたが、それなりに客も付いてて、何よりテナント代が恐ろしく高く維持できずに閉店する店が後をたたない高槻イオンでずっとやってる事だけがどうしても謎で確かめるためについに行きました。 密かな期待は無意味に終わり、想像通りのラーメンでした。430円はクオリティからすると安くなく、トップバリュの袋ラーメンでいいのでリピはありません。こんなに避け続けたことを後悔するほど美味しかったらどうしようという心配は無用でした。長年のモヤモヤがすっきりしました。 変なフォークを横につけずドボンと浸けて提供するとか、やはりこんなのが愛されてる名古屋の文化は理解しがたいです。試したらやはり直感で思った通り使いにくくやけどしたのですぐ...

名古屋のソウルフードとも言われるスガキヤさん。

ラーメンの食べ歩きを少なからずやってきた訳ですが、なかなか提供しているお店に出会う事が出来ず。

ようやく訪問出来ました。

ポケベル的なヤツを渡されて鳴ったら取りに行くシステム。

肉入ラーメン+チャーハン+ソフトクリーム(500＋290＋190円)

ソフトクリームは久々に食べたくなったから。

食前に一気に食べてしまう。

ラーメンはサラサラのいわゆる業務用にあるような豚骨スープ。

ただ、そのスープの中に野菜の風味や貝、和ダシの風味など複雑に旨みを積み重ねたモノ。

チェーン店と小バカに出来ない美味しさですね。

チャーハンは想像以上に玉子が入っていて、やや油っぽい印象。

トータルで1000円いかなかったですが、かなりお腹いっぱいになりました。

肉入ラーメンの500...

土曜日の昼に伺いました。 なんとワンオペ。忙しく動き回ってましたけど洗い物が積み上がる状態。 スタッフさん頑張ってた。 急な欠員だったのでしょうね。

さて、料理の内容。 今回は特製らーめんを頂きました。 今だけ生卵で提供との事でした。 すごく美味しいとかでは無いのだけど、時々無性に食べたくなるのですよね。 スプーンとフォークの合体したようなスガキヤフォーク(スプーン)も特徴的。 個人的には今のスプーンの中心からフォーク生えてる感じではなくて、昔の中心をズラしてフォーク生えてた形の方が好きです。 五目ごはんも久しぶりに頂きました。 独特の酸味があっ...