らーめん 海おう — Restaurant in Takikawa

Extremely good spicy miso ramen. The shop has a slight stinky ramen smell but my ramen tasted fresh and I didn’t notice any seafood flavor the menu mentioned. I had the level 1 spicy miso and it was perfect! Not too spicy but enough to make your nose run a little. The broth had a rich creamy flavor and the pork taste meaty like a beef roast. The egg is a perfect soft boil with the yoke almost able to run. They garnished mine with an interesting mushroom and saffron.

The staff are...

Upon checking the menu, you do have a lot of choices for Ramen. Since I really like the miso ramen, I ordered it and it is surprisingly good! The miso ramen is so delicious and flavorful for it’s price. I will drop by again here for sure next time! The place is kinda hot though but overall, the...

魚介の旨みを売りにするスープでエビやカニといった海産系に力を入れているラーメン店。

1番人気は「海おう濃厚えびみそらーめん」というものだが、行ったことのある人なら恐らくあの一幻と比較する人がいると思われるので、書いておく。

スープは魚介、豚骨、鶏のブレンドとメニューにはある。 一幻は豚骨とえびの比率を変えることでそのまま〜あじわい、という3種のタイプになっているわけだが、この店のえびみそはあじわい相当。

結論から言うと似てる。再現度およそ80%くらいではないかと思う。 一幻に行っては味噌のあじわいがマストチョイスで、かれこれ通算2ケタ以上は食べている自分からしても良くぞここまで近い味になってるものだと思った。 かつて販売されていたキンレイの「お水がいらない」冷凍ラーメンというシリーズがあるのだが、それが相当な再現度だった時の驚きにも匹敵するほどの再現度。

1.ぶつ切りのエビの身が入っている 2.味玉がない 3.麺が黄色 相違点はこのくらい。

全体的完成度としては1000円として考えても悪くはないと思うけど、同じだとは思わない方が良い。その理由としては…

スープはかなりの再現度であると思うが、一幻ではたとえあじわいであろうとも自然とスープを必ず残さずに最後まで飲み干すほどに魅力溢れるスープであるのだが、この店は最後まで飲みたいと言う気にまではならなかった。(それでも他のラーメン屋に比べれば圧倒的に飲んだ方だけど)

また一幻は食べた後にその濃厚さがしばらく口の中に残り、その余韻がプラスの満足度を大きくすると言う効果があると思っているのだが、この店のラーメンにそれがあったかと言うと…なかった。

これらの違いが何に起因するのかは詳しくはわからないけど、上記の効果をもたらすラーメンを950円で提供できる一幻と、1000円でそのラーメンにそれなりに近づいているここの店、と言うふうに比べて考えてしまうと、どうしても差が出てしまうっていうのはあると思う。

しかし、少なくとも言えることとしては、そんじょそこらの冷凍食品や400円くらいの冷蔵ラーメンと比べた場合と比較にならないほど美味...