以前から気になっての初訪問です。 食券(つけそば)を買って店内の椅子で５分、注文してから１５分くらいで着丼。 サカナの良い香りがしています。食べる前につけそばの食べ方をちょっと教えてくれました。 教えてもらった通りに食べると、なるほど小麦麺の美味しさがひときわ引き立ちます。 麺は200gですが、あっという間に食べてしまい、大盛にすればよかったとちょっと後悔。最後にスープ割を頂いて満足して退店しました。

(よかったところ) ・すべてにわたって、店主さんが美味しいと思う食べ方、麺の量を決めておられるので考えなくていいぶん楽ですし、それだけに責任感を持って作っておられるのだと思います。 ・今回はつけそばをいただきましたが、中華そば、ジャンクそば、豚丼がめちゃくちゃ気になりますのであと３回足を運ばねばなりません。うーむ、困った笑 ・店員さんは皆、元気がよく気遣いが素晴らしいです。旨い麺屋はここが両極端になりがちですが、やはり接客態度はだいじにしたいですね。 ・駐車場が個人店にしては広くて助かります。

(ざんねんなところ) ・黙食、隣席との透明セパレートなど本当に意味のない感染対策が多めでした。神経質な客への設定上の対応だと捉えたいところですが。 ・中華そば、ジャンクそばの麺量は140g固定だそうで、バランスが悪くなるので大盛はなさってないとのことで、白ごはんを勧められています。カロリーやばくなりそう。気にはなるんだけれども。 ・つけそばのつけ汁、わたしは瀬戸内の人間でガツンとくるほどの強い魚臭がするつけそばに慣れているだけに、少しマイルドに感じました。ですので、前述の３分の２までつけて一気にすする食べ方だと、どうしてもつけ汁の弱さゆえに麺の味しか感じなくなりがちです。個人的にはアゴ、サバをドカ入れしてサカナサカナしてほしいところです。奈良だからむりかな？ ・トッピングのみじん切り玉ねぎはしっかり麺をつけ汁につけて一緒に救出してやらないと最後まで玉ねぎだけが残るので、途中で『店員さんはああは言ったけれど全部つけちゃえ』と妥協する作業が必要です ・ゴロゴロチャーシュー、お肉は良いと思うのですがいかんせん臭みが前面に出ていて、ここだけが本当に残念でした。脂身は甘くて美味しかっただけに赤身部分の臭さが悪立ちしてました。惜しい。

いろいろ書きましたが、かなり美味しい麺屋の部類に入ると思います。友達を連れてあと３回は行きたいです。いや、行きます。ごちそうさまでした。