Nakayama oyster farm — Restaurant in Toba

【2022.1】追記

正月明けの連休最終日の開店直後に伺いました 前日に電話したら焼き牡蠣はやっていないとの事で、持ち帰りメインで生ガキが少し食べれればと思っていたので全然問題なし!

予定では殻付き牡蠣(去年買って美味しかった)と剥き牡蠣(初めて買う)を買って帰るつもりでしたが 今年は牡蠣の不漁でだいぶ値上がりしていて

持ち帰りの殻付き牡蠣1個　2021年100円→2022年150円 剥き牡蠣500g入り　2021年1500円→2022年1800円 店頭での生カキ　2021年4個500円→2022年3個500円

不漁のせいで焼きはやっていないとの事でした。

なので殻付き牡蠣はやめてお買い得な剥き牡蠣を持ち帰りにして その場で生ガキを1皿食べました。お味は今年も良いですね～

買った当日の夜、剥き牡蠣をさっと薄い塩水で軽く洗ってポン酢と大根おろしで家族と食べましたが家族はとても美味しいと喜んでました、昼に食べたのと味はそんなに変わらない感じでした。

500g(30個以上入ってました)の剥き牡蠣で、翌日パスタ、翌々日にアヒージョと3人で3回楽しめました。 来年は豊漁だといいな～

【2021.3】若い頃牡蠣にあたって長い事避けていたけど去年北海道厚岸の牡蠣養殖直売所で剥きたての牡蠣を食べて牡蠣の美味しさに打ちのめされ、どうにかして美味しい牡蠣を食べたいとこちらへお邪魔しました。

朝ごはんは伊勢で軽めのモーニング、3月の平日の11時到着で焼きは20分くらい待ちました。その前に生牡蠣を4個食べておかわりに3個、北海道の牡蠣とは品種が違うみたいでこれまたとても美味しい❣️ 焼きは自分的にはそれほど好みではなかったけど味は確かに美味しかった。でもアラフィフカップルに生牡蠣7個づつ、焼き6個づつはちょっと多かった、焼きは2皿で良かった〜。 焼き場の方が教えてくれたけどこの時期の牡蠣は味が濃くてたくさんは食べれないとの事で納得！ 10月頃だとあっさりしててたくさん食べれる感じらしいです。

家族用に殻付き牡蠣を買って翌日剥いてみました。当日翌日は生食OK、その後2日間は加熱でとの事。

現地でおじさんが剥いてたのをよく見といて、YouTubeで動画を見てイメトレ、牡蠣と一緒に入ってたパンフレットを見ながら剥いてみたけどそれほど苦労せずに20個を30分で剥けました。

以前天然岩牡蠣を買ってきて全然開けれず食べれなかった事があったので不安でしたが大丈夫、剥きやすかったです。

見た目は少し悪いけど味は前日とほぼ変わらず。 店では真水で洗ったけど1％の塩水を作って店で食べたように洗いながらレモン、ポン酢、ケチャップ、タバスコなどを好き好きにかけながらいただきました。家族もとても喜んでてこれからは年に一度は行こうと思いました。

お店で聞こえてきた話だと剥き牡蠣500g...

ラフに食べに行ける中山かき養殖場 並んでる時は大混雑してるくらい人気のお店です。平日昼前後なら大体空いてます。

生牡蠣 ↓ 1個100円(税込) 店内へ入って店員さんに「生牡蠣○個ください」と注文するとスムーズ。食べる前にその場で会計。牡蠣は殻から爪楊枝で取り上げ、お椀の水でサッと洗う。調味料がいらないほど生牡蠣の塩分と旨味で美味しくいただけます。味変に備え付けのポン酢などが良いかと思います。 (調味料の持ち込みは不可)

焼き牡蠣 ↓ 1セット4個で500円(税込) 待ちの場合は紙に名前とセット数を記入。中で支払いをしてから待機しましょう。自分の番になりそうになったら近くで待ってるのが良いかと思います。

【ポイント】 ●以前は調味料持ち込みOKでしたが、2020年辺りから不可になったようです。 ●以前はお手洗いがあまり綺麗ではなかったのですが、建物の隣に新品のトイレが併設されたようです。 ●お持ち帰り用の牡蠣多数。スーパーなどに比べると圧倒的に安いです。 ●当たり前ですが焼き牡蠣は爆ぜます。熱い殻が飛んでくるので、お子さんなどは近づかせないようにしましょう。 ●私は3〜4回来店していますがとりあえず食中毒(ノロなど)にあたったことはないです。まあ牡蠣を食べるのであればここでなくても、ある...

2022年11月27日に訪問。 店の中にはテーブルが３つ程あり、立ち食いですが食べる事が出来ます。

この辺りのお店は４ヶ所程行きましたが、牡蠣料理ならこちらが一番美味しかったです。

メニューの金額は、写真と違っていましたが、フライもご飯も生牡蠣もすべて500円になっていました。

生牡蠣は、お皿の水の中でさっと洗って食べますが味が美味しい！ポン酢も用意されていましたが、つけなくても良いと思います。自然な塩味がちょうどいいかもしれません。

フライですが揚げ具合もよく、噛んだときの牡蠣の旨味が出てくる感じで☺️また食べたいです☺️　揚げ方も良いですねって伝えたら、社長がこだわってるっておっしゃってました。 形も綺麗に揚がっていて、丁寧に作っているなって思いました。ソースも一応ありますが、そのままでも美味しいですよと言われましたが、ソースをつけない方が旨味を感じる事が出来ます。

牡蠣ご飯も、牡蠣の旨味がご飯にしっかりと出ています。牡蠣も多めに入っています❗　私の好みはもう少し固めでも（水が多いかな）良いかなと思いましたが。

値段も良心的ですが、味も申し分ないです。 ３時のおやつに行きましたが、すっごい食べちゃいました🤣 ご馳走様です‼️

写真撮る...