麺屋あがら — Restaurant in Toda

麺屋あがら@ 埼玉県戸田市上戸田5-19-2 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅刻みチャーシューたっぷりのスタミナ仕様 ✅甘うまジョッパなつけダレ ✅『じゃばら』仕様のキレある甘酸味 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 87点 ☆4.2 [アクセス] 『戸田公園駅』（523m） [休日] 日 [注文メニュー] チャーシュー野菜つけそば [並び・システム] 開店30分前で並び2・チケット制 [食材] 動物出汁、鰹武士出汁、鯖節出汁、チャーシュー、じゃばら、花かまぼこ、キャベツ、モヤシ、中華麺 [味] 醤油

戸田公園近くにある和歌山豚骨の人気店にやってきました 雨の日ですが開店30分前で先客2人 後客も絶えず人気の高さが伺えます

しとしと降る雨に、小さい折りたたみ傘で対抗しながら待ちます さて、何にしたものか…

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 豚骨中華そば 和歌山カレー中華 中華そば チャーシュー野菜つけそば など多数

デフォルトの和歌山豚骨にするか 変化球でカレーにするか… いやいや 刻みチャーシューがスタミナな迫力を醸すつけ蕎麦も美味そうだぞ…… 悩みに悩んで食べログを見かけると『つけりき』かん(マツコの知らないつけ麺の世界のパネラー)のレビューが…これが最後のひと押しになりました

店内はわりとお若いスタッフさん 店主さんは不在なのかな 野菜をサクッと炒めて提供です ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ チャーシューごっろごろ♡ タレがじっとりと染み込んだ刻みチャーシューが ゴツゴツと山のように盛られていますよ

つけダレはあっま！！ 舌に突き刺さるような甘ジョッパが一閃！ 甘うまな 語弊を恐れずにかけば、焼肉ダレっぽいような美味さがあります ベースには鰹や鯖などの節が潜んでいて日本料理な和の心を持っています

このつけダレの白眉は奥にいる『じゃばら』でさはよう。 和歌山の柑橘類『じゃばら』がスンっと口腔を清める酸味のキレと華やかさがあります 酸味の強い柑橘かな。実に美味しい。 ローカルなラーメンにローカルな食材の組み合わせ……実にローカル好きの心を擽ります

トッピングはチャーシュー、モヤシ、キャベツ、かまほご 油脂たっぷりのチャーシュー陣がヒキ抜群のスタミナインパクト！！ チャーシューでこってりした所に卓上のじゃばら酢をひとかけ… これは鮮烈に爽やか！胸のつっかえが取れる美味しさです

麺は三河屋製麺の中太麺 つるむちとしたのどごしが素晴らしく モチモチしてて食べやすい味わいです 気付けばなくなっている…そんな味わいです 連食するから並盛にしましたが、そんなつまらないことを止めれば良かった

サクッと完食です

実にいい…ローカルなインパクト ラーメン職人の魂と地域生を感じました そりゃ地元の人の支持も高いよね

次回はデフォルトの和歌山豚骨を食べてみたい

ごちそうさまでした

Menya Agara @ 5-19-2 Kamitoda, Toda-shi, Saitama Hi, I'm Sapio! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥Points ✅Lots of chopped pork for stamina! ✅Sweet and joppy dipping sauce! I'm a fan of the "Jabara" style, which has a sharp, sweet and sour taste. ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Points] 87 points ☆4.2 [Access] Todakouen Station (523m) [Holiday] Days [Menu] "Chashu Vegetable Tsuke-soba Chashu Vegetable Tsuke-Soba [Lineup / System] 30 minutes before opening, 2 in line, Ticket system [Ingredients] Animal broth, dried bonito soup stock, saba-bushi soup stock, chashu pork, baby sardines, flower fish paste, cabbage, bean sprouts, Chinese noodles [Taste] Soy Sauce

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【初訪】2023-03-12(日) 17:55

比較的近所にありながら、なかなか訪問のタイミングが合わなかった、麺屋あがらさん。

ようやく行って来れました。。(´･ω･｀)ゞ

夜営業の開始５分前、並びは７人程度。

店の座席数的にはキャパが勝ってるので、すんなり入店。

写真はありませんが、食券制です。

和歌山ラーメンのお店ですが、つけ麺を注文される方も割といる模様。(´･ω･｀)ゞ

自分は前々から気になっていた、看板メニューの和歌山ラーメンを注文。

ついでに、ミニ丼のカレーも頼みました。

待ち列の７、８人のロットの最後尾だったので、少し着丼まで余分に時間が掛かったかもしれませんが、７分前後で着丼。

なかなかスムーズ。(´･ω･｀)

見た目は、20年前に和歌山まで行って食べた、井出商店の味の衝撃をフラッシュバックさせる佇まい。

花柄のナルトがベタだけど、はるばる埼玉の地においては、かえってリスペクトを感じられる。

味もヤバいですね。

ガッツリ濃厚な豚骨の味がする醤油味。

和歌山ラーメンの２大系統だと、とんこつが勝ってるから「井出系」になるのかな。。

それとも、細麺がやや茶色くなるくらい、醤油のカエシが利いてるから、「車庫前系」なんだろうか。。(´･ω･｀)ゞ

まぁ、美味いからどっちでも良いか。w

あと、卓上の柑橘酢・じゃばら(邪払)は好みによりますが、活用をお勧めします。

ぶっちゃけ、自宅に欲しい、、これ。w

それくらい、香りが素晴らしいし、メチャクチャサッパリ感を醸してくれます。

あとは、白胡椒のミルも良かった。

ラーメンが美味しくなります。

ミニ丼もめちゃお勧めできます。

ちょっとイケてるカレー屋さんのような、ザラシャバ系で薫りが立ったタイプ。

良い意味でまかない感があり、つまみ食いしてるかのような雑さが、かえって美味さを引き出していると思った。

裏に車を停めるスペースもあるので、みんながみんな車で来なければ、どこかしらは１台程度は空きがあると思います。

自転車の場合は敷地内の邪魔にならないスペースに停める感じになるかな～、と思います。(´･ω･｀)ゞ

【様子見】2023-04-08(土) 11:50

凄い並び。(´･ω･｀)ゞ

列末尾の推定入店までの待ち時間は、約20分。

まだ、伸びてます。 あがらさん、凄いな。

【再訪】2023-04-14(金) 19:00

今日も、この時間帯で常時 3 - 7人の店外の待ち行列。

１人客も多いですが、仕事終わりの仲間内 2 - 3 人とか、カップル、夫婦で来店なんてお客さんも割といる。

店内待ちはない形態です。 雨の日はどうなのかな～。。 まだコロナの習慣の余波があるので、雨天時でも外待ち・・かな？？

事前に店内に入ってすぐ左手の券売機で、食券を買ってから列に並びましょう。

知らずに並ぶと、混雑時間帯はお店と他のお客さんの迷惑になってしまうようなので、要注意。

つけ麺頼んでるお客さんか割といますね。 あと、ミニ丼系も併せて頼まれる方が多い。 男性のお客さんは特にその傾向強し。

俺はどうしても、スタンダードな和歌山とんこつ醤油にしてしまいますが。。w

美味いんですよね～。。 抜群の安心感というか。。 じゃばら酢もホント良く合うし。。

今日もごちそうさまでした。

なお、店の北側の裏手駐車場はフルだと６台までは停められます。

今日は常時１～２台空いていましたが、停められない場合もあるので、運ですね。(´･ω･｀)ゞ

【再訪】2023-06-10(土)...

この日は3月の初め 夜から雪予報の寒い1日❄

お昼にどこのお店に行こうか 考えながら散策🚶

ふとあがらの前を通ったら 開店10分前で 並び4人ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ...