Komugi no yume — Restaurant in Toda

丁寧に作られた安定感！ 上の肉は絶品！

日曜1時前にイン！ 店の東側信号先に提携駐車場あるので、是非利用しましょ。わかんなかったら電話できくべし。

店内先客なし！！

食べログ３．６点の店なんだけど、、大丈夫か？？今日はかなり人出てるのに、、、と不安。

連れ１はあっさり塩中華そば750、連れ2は豚骨魚介ラーメン800、俺は初めては左上の法則に則って淡麗煮干しそば750円を！！

ホントは濃厚煮干しとかがいいけど、ないみたい。

麺は大盛りか普通か選べて、あっさりと煮干しは並140大210 豚骨は並180大270とのこと。 つけめんはもっと多いみたい。 選べんなら迷わず大やわな。

食券渡してしばし店内観察。 後ろには煮干しの箱がどどどんと。すげー。あと製麺機のでかいやつ。

こりゃ期待高まるねえ。

店主の似顔絵あります。なんだろ？近くに似顔絵師さんでもいるのかな？？

卓上は、、胡椒、一味、酢と、、、醤油？？餃子なんかないのに。あとで試してみよ。

連れの豚骨魚介が着丼。 太麺だね。

そのあと連れのあっさり中華そばも。ええい俺はまだか。、、と、結構待ちます。一人ずつ茹でてる？？なぜ？？

ようやく俺着丼。 待ったぜ!!

具は、ピンク肉、、低温調理豚ロース？と、バラ巻きチャーシュー、ねぎみじん、、かな？？ こんだけでかい豚二種で750円は安いね。

では、いただきます！

スープ！！

うん、、いいね！

最初ニッボーの香りが来たあとすっとひいてシイタケかなんかの旨味が広がる。こりゃいいね。上品だ。

ベクトルとしては、かわむらとか遊とかさんじみたいな特化ニボじゃなく、有彩みたいに丁寧に和を突き詰めた感じ。

麺！！

うん、、これもなかなか！細麺ストレートで、わずかに星があるタイプだね。加水少なくて噛みごたえあるやつ！！ これは、、、なんだろう、、 遊みたいなブチンブチン踊る麺じゃなくて、、二郎のワシワシ麺を細くした感じ？？かなり小麦感じるし！！いいねいいね！！

ただ、ストレートなこの麺に、この上品なスープは俺には物足りないや。 だから、、レンゲにスープすくって、その上に麺のっけて食う！！

うん、これこれ！！ このくらいたくさんスープ一緒に行って丁度いいよ！！

さらなる塩分を求め、レンゲのスープに醤油？？を一滴。

、、、違う！醤油じゃない！！ これは、、カエシだ！！ うめぇ！！

ぜひ、味変に使うのオススメさせてください！！

では肉いくぜっ！！

まずは低温調理豚ロース！！ 、、、うめーえ！！ まるで牛肉化のような肉の香り！！うまみ！！そして心地よい噛みごたえ！！

さらにはバラマキチャーシュー！！ うぉ、、、炙りが香ばしい、、 煮てありながらも分厚いからしっかり旨味も残ってて、適度な脂がまたうめぇ、、

スープ全部のみほしてごちそうさま！！

総じて、、丁寧に作られたラーメン、肉はうまい上たくさんあっていい！！ 変に尖った味しない安心感のある味。

駐車場あるし、もっと流行っていいと思うけどなぁ、、

ごちそうさ...

令和7年2月パーキングが端の軽1台空いてた。助かりました。今日は時間が限られてるんで軽自動車乗って来て良かった。お客も先客3人は食べてる、PayPayスキャンしつけ麺特盛1000円、駐車場と告げたらコイン1枚いだきました。右耳に入れて待つこと8分、汁にはチャーシュー1cm幅の乱切り、シナチク。僕はここの太麺が大好きだ柔くなく、もちもちと言うよりしっかり食べ応えが有る、そして100円でこの量の特盛、今の時代相当コスパ。食べ終わったら1人切りでした。満足して駐車場へ支払いおや60分200円でコイン1枚すっごく残念100円財布から大したことでは無いが、かこんを残してしまった。残念。

11月29日また来たよ　、パーキング止め、いざ店に券売機見ながらPayPay払い、特製濃厚つけ麺大盛1200円店主に見せて駐車コイン2枚、待つこと8分迫力の見栄え、麺の上の二種のチャーシュー、ゆで卵、海苔ですが汁の中にもチャーシューシナチクはたっぷり沈んでます。今日もご馳走様でした。

まず、店から17号よりコインパーキング、セントラルパーク上戸田2丁目が60分タダ。車駐車して止めたと申告でコイン2枚ありがとうございます。今日は太麺をと聞いたらつけ麺、油そば、と濃厚豚骨ラーメンとの事で850円に特盛100円でライス130円PayPayスキャンで、1000円以上でパーキングタダありがとうございます。ライスは安いと思ったら小さい茶碗でほぼ小、それでいいんだ。麺特大100円は涙が出る程感激、丼の見栄えは寂しく写るけど普通以上、次は特製にしてお祭り状態のビジュアルにします。それにしても他のラーメン(にぼし、醤油、塩)などとの20円の差が気になる、濃厚の30円の差、そしてメニューに餃子が無い？ また、来ます。 時間調整で探しました。結構そのかいありました。つけ麺の大盛450gとか、麺は太麺スラッとしてのど越し良く、つゆにメンマチャーシューが少し細かすぎですが麺食べてつゆ飲んでてな感じで当たりさわり無く一人で食べていたら、アベックが二組特製とか今はあごだし、旨そう。食べログでは進化しているそうで、自分には基本が向いていそう。近ければ色々たのめるが、ちなみに餃子300円も旨...

麺笑コムギの夢@ 埼玉県戸田市上戸田3-7-16 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅存在感抜群！小麦立った自家製麺に円ジョッパなクリーミーな豚魚つけ麺 ✅一風堂出身！ ✅鯛塩、淡麗煮干、中華そば、豚魚つけ麺とバラエティ豊か ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 81点...