mawarimichi（ブーランジェリーまわりみち） — Restaurant in Tohma

Boulangerie Mawarimichi is a rural gem. Set right in front of the station is Tōma (just outside of Asahikawa) it is a great place to find artisanal breads and pastries.

Their rye loaves and other wholemeal varieties are the types of bread it can be hard to find in Japan. They’re not cheap, but with the expense.

Their pain-au-chocolat is some of the best you’ll find, and other sweet treats are available on rotation and seasonally. Of course, they also do some more standard white boules and French loaves too.

The owners are incredibly welcoming and friendly. I really liked the time they took to wrap loaves individually in paper for customers. In Tōma, this...

［追記あり］当麻って、小さい町に美味しいパン屋さんがいろいろあるのですね。午前中ちょっと当麻に遊びに行った帰り、お昼ご飯求めこちらへ。JR当麻駅のすぐ前にありました。 職場の後輩に聞いて、ここ知ったんですよね。パン（特にハードパン）好きで、「けっこう美味しかったですよー！」ゆってたもので、気になってました。

んーなるほど美味しそう。ネットの投稿いろいろ見ると確かに評判いいすね。ゴリゴリ切ってオリーブオイル＋岩塩＋ローズマリー＋ガーリックでいただきたい。 残っていたのは写真のくらい。もっともっと種類があるようで、売り切れたパンの札がいっぱい。こりゃリベンジしなきゃならんな。食べてみたい名前がいろいろあるもん。

というわけで今回は、おやつ購入としました。 ビスケット220円 パカッとして、メープルシロップつけていただきました。もうサックサクで、小麦の風味がふんわり。味わいはとてもプレーンなものなので、私みたいに甘いシロップつけていただくのにもピッタリすね。

次は絶対、パン食うぞー。

前回の思いを遂げるため再訪問。 前回行ったのは12時過ぎていたからか、あんまりパンが残っていなかったんですよ。今回は10時前に訪問。んーあるある！これは選べる。

けっこう形が風変わりなものが目に付いたなー。見た目って大事、目に留まらないと興味持ってもらえないもんね。しかもサイズも大きめ、私向きww いくつか買ってみましたよー。このお店、クラフト紙の紙袋が雰囲気あっていいんだよな。好き。

「クロワッサン」270円、「ワッフル」240円 クロワッサンって表面サックリ、中がしっとりてのが美味しい定番だけど、こちらのは表面ホントに香ばしくサックサク、中は今までいただいたクロワッサンの中でも群を抜いてしっとりなのでした。甘みは強くなく、この食感を楽しむ感じでいただきました。

ワッフルはうっすら表面が軽快なサックリで、その先は弾力のある、しかし柔らかなふんわり生地で、これは美味いなー。

あとね、カウンター横にあってその魅力に抗えずつい買っちゃった「キッシュロレーヌ」400円。ああ、美味い。ジューシー。肉汁のうま味がしみるわー。深い味わいと素材の甘みがよい。買って正解。

どれも上品で、味わい深さに質の高さとブランジェ（パン職人...

We found this amazing little bakery just off the road to where we were going skiing and it was so good the next day we drove an extra 30 minutes for it. Everything tasted fantastic, but if you don’t get the croissant bread you’ll be sorry. Wish we could go back...