Tobuya — Restaurant in Tokai

2024/7/20(土)22:00ごろ利用。

支払いはpaypay使えます

二郎系油そばを注文。1,000円。麺大盛り無料ですが、元々の面の量は表記されていません。もちろん大盛りで。また、二郎系みたいに野菜マシ等のコールもないので大盛りか、普通かの2択になります。

7〜8分ほどで着丼。見た目はまあ二郎系っぽさはありますが、量はさほど多いと感じませんでした。麺は大盛りにした方がいいかもしれないです。味は割と濃いめで、チャーシューは割とホロっとしていて美味しかった。アブラは多少味ついてるが、卓上調味料でもっと味を濃くした方が美味しいと感じました。

ここの良かったところは、卓上調味料で味変できるのとニンニクが刻みニンニクのところです。二郎系は基本コール時か注文の時にプラス料金で刻みニンニクが付いてくると思いますが、ここでは卓上調味料で好きなだけ入れられるので刻みニンニク好きにとっては最高の調味料になります。

実は、私この店が開店当初は週一で通っておりました。が、2ヶ月くらいでラーメンを作る人が男性から女性へと変わり、チャーシュー等のグレード？が落ちていきどんどん自分の中の評価が落ちていったのでそれから2年くらい行ってませんでした。しかし、たまたま再訪しましたが当時なかったこの二郎系油そばを食べてからまた通ってもいいかなと思えるようになりました。 頑...

ラーメンを注文。 家系にありがちな、味の調整などは聴かれず、大盛りかどうかの問いにだけ、答える。 スープは、豚骨を煮込んだ白濁ではなく、すこし透明感のある豚骨スープ。 看板にある「濃厚豚骨」ではなく、あっさりと言う感じ。

麺は太めのストレートっぽい麺。

海苔3枚、チャーシュースライス1枚に角切りのコマが数個、ほうれん草とワカメ、ネギが少々と、具のバラエティは豊富。

二郎系もあるようだが、このスープに大量の野菜が合うのかは微妙。

食事所の少ない南加木屋駅前にできた、ラーメン屋。 店主さんは、中華系の方かな？

まだまだ変化するであろう味に期待！

2022年8月4日追記 博多豚骨ラーメンを実食 スープは、ここのラーメンスープの醤油を少なくして、 豚骨ベースを前面に出した感じのラーメン。 博多ラーメンの白濁したものではなく、透明感のある、ここ独自のスープ。

麺は、博多細麺を使って、茹で方は聞かれない。 ここの家系風の醤油豚骨ラーメンよりも、博多麺を使った方が、 ここの店のスープとの相性がいい様な感じがした。 替え玉1玉無料とあり、コスパも良し。

濃厚でも、純豚骨でもないラーメン屋の、新たな魅...

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 二郎が好きだけど訳あってここにいるたまさんはメニューに二郎って親切に書いてくれているここに来たね(･ω･) 二郎では無いけれど、ジェネリック二郎としてはアリ寄りのアリの出来映えだと思うね(･ω･)ﾉ チャーシューはホロホロでぐっど、背脂が少しケモノ臭がするのは気のせいかな(･ω･)? スープは非乳化過ぎの分量間違えた醤油ラーメンかって思うほど油層くっきりで違和感を感じるあっさり味だけどまぁまぁ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ きっと親切心でにんにくを入れていないんだろうけど、机に無料のにんにくあるから問題なしね(･ω･) にんにくガッツリ入れないとこのスープだと二郎系にはならない系のスープだからガッツリ入れようね(･ω･) 麺もワシワシまでとは行かないけど寄せてきていて評価はできるね(･ω･) 店内の雰囲気もおしゃれで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 大盛が200グラムだから、おとこにょこなら大盛にした方がよいよ(･ω･)

駅の目の前だし、駐車場もあるしgood(･ω･) 次は上二郎とやらに挑戦...