自家製酵母ぱんと手づくりあんこの店 いちあん — Restaurant in Tokorozawa

★★マスク着用について問い合わせの返信です。ご参考までに。★★

お問い合わせありがとうございます。

長文になってしまいますがこちらにてお返事をさせていただきます。

まず、このお返事の文責と当店においての対応の責任は全て店主の私にありますこと、まず最初にお伝えさせていただきたく存じます。

お問い合わせのスタッフのマスクについてですが、当店では必要ではないマスクの着用は義務付けておりませんので、着用しておりません。

食品を扱うことを仕事とさせていただく上で必要な衛生対応(クレンリネス･健康管理･材料や製品の適切な管理)は当然ながら実施しておりますが、「新型コロナウイルス感染症」拡大に伴って広がったいわゆる感染症対策(マスクの着用･アルコールスプレーの設置･透明カーテンの設置等)は現在取っておりません。店内の換気につきましては、パンの製造室が高温になりやすく熱中症などを含め就業環境悪化のリスクもあることから、業務用の換気扇をほぼ常時稼働しておりますと同時に、二酸化炭素濃度の測定器の数値を参考に店内環境の把握に取り組んでおります。

「新型コロナウイルス感染症」への対応につきましては、これまでの推移や客観性があると思われる情報に基づく考察、収集しうる情報などをもとにデメリットと照らし合わせるなどして総合的に判断した結果、お店の対応としましてはこれまでの対応に追加した特段の対応が必要とは認められない、という結論に至った次第です。

私どもは、「食豊」という理念を掲げ、「カラダ よろこぶ たべもの...

初めて伺いました。 感染症対策面で色々な口コミ拝見しましたが 確かにみなさんのおっしゃるとおりで ノーマスクでした。 でもそれが理念というかそういうのなのであれば 個人的には...

ここのパンは一度食べたら忘れられないくらい美味しいです。 本当は誰にも紹介したくないくらいいいところです。 糖質制限してて、普通のパン類をほぼ食さない私ですが、ここだけはまた食べたくなってしまう…その為に近くの航空公園でマラソンしたりしてからランチに行くように。 ランチプレートは野菜たっぷりだし、デザートにあんこと杏仁豆腐がちょっとだけ乗ってて、甘すぎずさっぱりいただけます。

コンフィチュール系もおすすめです。 私は生姜のコンフィチュールしか買ったことないですが、生姜湯以外にも、ヨーグルトにのせたり、鍋やスープ等に少し入れても美味しいです。甘酒にいれてみたらとても合いました。😋

どれがいいか悩んでると、オーナーの女性がお客さんに、このパンはこれこれこうだからおすすめですよーって違う人に話してるのを聞いただけで、スッゴい美味しそう…って自分も買ってしまうパターンが多いのですが、じっさい感動する美味しさだったりします。 最近の感動はフレンチトースト風のおやつパンでした。（名前を失念） すぐ売り切れる理由が分かる。

オススメのしかたが、全然嫌な感じがなくて、押し付けがましさもなく、本当にパンを愛してるんだなーというお人柄を感じます。 パンと一緒に、パンに込められてる愛情も一緒にいただいてるという密度のたかさが、満足度に繋がっていると私は思います。 いつ...