うどん食堂あさひ — Restaurant in Tokushima

この方のクチコミなら信用出来ると信頼している方がいて、その方のクチコミでこの店を知った。

初訪問の時には、「冷たいぶっかけ小（410円）」と「鶏皮（100円）」を食べた。 冷たいぶっかけの麺は、やや硬いと感じるほどのコシがあって、噛み締め甲斐がある。 「私にはちょっと硬すぎるけど、これがいいという人もいるんだろうな。」と思った。ヤワヤワな麺よりはずっと良い。 「鶏皮」は、鶏の皮を唐揚げ風に揚げたものだった。 塩味が少しきつくて、これを食べた後では、ぶっかけの出汁が薄く感じられた。 ビールのアテにはいいかもしれない。

店に着いたのは、１１時４５分頃で、注文の行列も三人ほどだったのに、 １２時を過ぎると入店する人が次々と途切れず、 注文する行列は、十人ほどになっていた。 「なるほど！　この近所にお勤めの方がしょっちゅう利用しているお店なんだな。」と思った。

二度目の訪問では、「温かい肉うどん小（630円）」と「レンコンの天ぷら（120円）」を食べた。 トッピングのネギが、「スプーン１杯まで」と制限されているのがちょっと残念。 野菜の値段が高騰しているので仕方ないかな。

温かい出汁につかった麺は、程よいコシだった。 この店の麺は冷たいのより温かい方が、私の好みにあいそうだ。

午後１時を過ぎての訪問だったので、「レンコンの天ぷら」はもう冷めていた。でも、衣が厚すぎることもなくおいしくいただけた。

お昼時を少し過ぎていたので、店内のお客も少なく、注文の行列もなかった。 それでも、ぽつりぽつりとお客は入ってきて途切れない。 一見の客ではなく、きっとリピーターが多いのだろう。 それだけ、多くの方に支持されているお店なんだろう。

私も、次回はお店イチオシの「温玉肉ぶっかけ」でも...

徳島県徳島市にある［うどん食堂 あさひ］さん

2023年7月24日に徳島市東沖洲でオープンしたお店です。

ズラリと並んだメニューを見ながらまずは食べたいうどんを注文。 左手に進むと天ぷらやお惣菜が並んでいるので、食べたいものを取ってお会計と言う流れ✨

壁に沢山のサインが飾られた店内はカウンター席とテーブル席が用意されていますので、人数に合わせてお好きなところで食べましょう。

今回注文したのはこちら👋

『山かけうどん』480円 『卵黄』100円

無料トッピングの天かすとねぎを載せてみました。 早速頂きましょう‼️

艶やかでモッチモチの食感のうどん つるりと喉越しも良く、山芋のねばりも相まってめちゃくちゃ美味しい😋✨✨

優しいぶっかけだしが風味良くてええ塩梅です🥰

以前は［うどん工房名麺堂］を営まれていた泉店主がこちらで新たにお店をされています

是非、地元の人たちが連日沢山訪れる人気の美味しいうどんを召し上がってみて下さいね‼️

帰り際泉店主にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO...

すだちぶっかけを注文しましたが、とにかく手際が悪い。 うどんを素手で何度も触って、トッピングのすだちも素手で握りこみ、うどんの上に乗せていく姿はかなり引く・・・。 手早くスムーズにしてくれれば、あまり気にならないのだろうが、手際が悪く食材と手が無駄に触れている時間が長いのを見て 食欲が無くなる・・・。 うどんは美味しくて、てんぷらも「並んでないので欲しい物があれば直ぐに揚げるので声をかけてください」と言っていただき、お客様への気遣いはできているのに全ての人が注文するうどんにはもっと配慮と手際を求めます。 近隣の会社の人をターゲットとして営業するなら良いかもしれませんが幅広くお客様に来てもらうには最低限の手際と衛生を求めます。オープンして間もないのでこれからに期待します。 また、利用することがあると思いますのでそれまでに改善し...