営業時間驚きの18:30~翌朝4:00という、The...
Read moreここは東大ではあるがあの東大の系列ではありません(たしか)。
まずラーメンは美味しいです。正統派徳島ラーメンといえばここといっても過言ではありません。 惜しむらくは営業が夜のみ!ということだけですね。昼食いたい。
んで東大の件ですがここは東大の系列ではありません(たしか)。ここは東大が現在のようにチェーン展開する前に本店があった場所です。 その後本店は大道に移り、ここは直営店となりましたがその後のれん分けされて独立店となっています。
なお他にも東大からのれん分け店はありましたがその際に商標である「東大」までのれん分けされてたのはここ応神店だけで他のれん分け店はチェーン展開の権利上名前が変わり(味も変わってほぼ全部閉店してしまったorz)ました。
ですので本来の東大の味にもっとも近いのはここだ!と古い方から教えていただきました。ラーメンにも歴史ありですね。
最後に駐車場は店の東側、店の裏...
Read more徳島に東大はたくさんありますが、こちら応神店はスープを自店で作る最後のお店だと思います。 ほかの東大と比べて一線を画すパンチのある徳島ラーメンを提供しています。 これぞ古くからの東大という味です。 生卵が使い放題になっており、ラーメンやチャーシュー丼などのメニューに割り入れて食べることができます。 ラーメンは実に甘辛さのある濃厚なスープでどっしりとした味です。 あらびきのブラックペッパーがシナチクに絡んでいてアクセントになっています。 生卵を割り入れて麺に卵黄を絡めながら食べるのが好きです。 ラーメンにチャーシュー丼をセットしたA定食が人気メニュー。 チャーシュー丼にも生卵を割り入れてよーく混ぜて食べます。 こちらのラーメンやどんぶりには生卵が本当によく合います。 わたしはどんぶりにはさらにラーメンのスープをほどよくかけて食べています。 一発の満足感が大き...
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