めんや友絆 ( ユズ ) — Restaurant in Tokyo

平日11:30...

In the Tama/Hachioji area where people favor Hachioji style ramen with sweet mentsuyu (dashi soy sauce used for udon broth and tempura sauce), this is hands down the best straight forward shoyu (soy sauce) and shio (salt) ramen in the area. Quality and harmonious ingredients with no additives, leaving me...

家族３人で行きました、味は美味しい方だと思いますが、オペレーションが悪く手際も悪い、他にお客さんが居ないのにラーメンの提供迄30分掛かりました。また三人同時に提供はされず、入店から２５分後、妻と息子のラーメンの提供、そこから麺を茹で始め、スープを温め始め１０分後に自分のチャーシュー麺が来ました。二人共食べ終わっており、待たせるのも申し訳ないので急いで食べました。こんなに手際が悪いお店はなかなか無いと思います。30分以上待って３分位で食べて退店しました。時間にゆとりのある方にしかオススメしません。２人以上の入店も同時には提供されないのでオススメ出来ません。 【8月29日再訪】 味玉チャーシュー麺1000円にチャーシュー丼小250円、本日も提供まで15分ちょっと掛かりましたが、美味しかったです。注文して着席して10分経過してから麺を茹で始めるのは儀式なのでしょうか？写真3枚目、4枚目 2024年3月4日訪問 チャーシュー麺950円とチャーシュー丼が400円を注文。今回も入店して10分経過して麺を茹で始める、麺を一本ずつ計量していて手際が悪い。値段は上がったけど味は美味しくなくなっていた。レンチンしたチャーシューはパサパサでお世辞にも美味いとは言えない。以前からレンチンしてますが今回は特にパサパサしていた。麺は茹で上がってから箸で引き伸ばしてるが日にちが経過したものなのか、くっついてるのもあり歯ごたえは悪い。麺伸ばしと盛り付けに2分くらい掛かってるのでスープは冷めてしまっている。久しぶりに行ったけど大幅のレベルダウン、また暫く行かない。提供は15分くらい。 2024年12月30日訪問 着丼まで17分、味玉チャーシュー麺1050円、 ミニチャーシュー丼300円を注文。提供までレンチン3回、味玉、チャーシュー、ミニチャーシュー丼用のチャーシューと3回、チンの音を聞いて着丼。チャーシューは水分が抜けてパサパサ、味玉はレンチンにしては美味しい。この店は電子レンジが無かったら営業でき...