バーミヤン 府中天神町店 — Restaurant in Tokyo

3年間の企業努力が見える クオリティになっているらしく、レシピ開発を担当していた人が号泣していて、そんなに凄いのか..って気になって気になって、頭から離れなかったバーミヤン♥

・五目焼きそば 蒸した麺に下味を付けてから焼く 干レ推を水で戻してから使用

・黒酢酢豚 お酢は本場中国から仕入れた旨みの強い鎮江香酢と芳醇な香りのバルサミコ酢の2種類で美味しい♥️ 豚肉には卵液が揉みこまれ、注文が入ってから揚げているらしく、外はカリッとしているのに豚肉は柔らかい

・台湾大からチキン 鶏もも肉を1枚使用した大きな唐揚げは、ボリューミーでジューシー、外はカリッと柔らかい パラパラでシンプルな炒飯に香味醤油がアクセントに

確かに、『ファミレスでここまでやるんだ』って思うくらい頑張ってるのが伝わる...こっちが泣けてくる

だからこそ残念に思うのは、店舗で調理している人に、思いが伝わっていないのでは、と感じる盛り付けil||li＿|￣|○...

▼2024年7月28日(日)　ディナー訪問 バーミヤンはただいま、肉フェアやってます。

メニューの辛さ表示が２の「四川牛肉麺(ﾆｭｰﾛｰﾒﾝ)」(1,099円)をいただきました。

唐辛子、豆板醤、山椒が効いたスープは子供は泣きだすほどの辛さで、十分なにパンチです。

酸味が増す「鎮江香酢」で味変もありです。

辛いもの好きにはGOODなメニューです。

▼2024年8月12日(月)　ディナー訪問 今日の〆のラーメンは「担々麺」（769円)！

辛さと痺れを０～３まで調整できます。

今日は辛さ３、痺れ１で注文！

なかなかな辛さに、程よい痺れがたまりません。 バーミヤンの担々麺は胡麻胡麻しくてとっても美味しいですね～。

▼2025年7月7日(月)...

Food is ok. There are some Chinese dishes and milk tea. There is a big parking space behind...