フィオレット — Restaurant in Tokyo

入口は段差あって、曲がってて、1人での入店は無理だったけど、ｵｰﾅｰの手際よい介助で、ｻｸｯとｽﾑｰｽﾞに入店できました。さすが！店内はお洒落な感じの寛ぎやすいお店です。で。ﾊﾟｽﾀｵﾝﾘｰでもよかったけど、せっかくならﾊﾟｽﾀ以外も…と思い、Ａﾗﾝﾁ(2000円税込)にしました。

Ａﾗﾝﾁ…最初はﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝの冷製ﾎﾟﾀｰｼﾞｭでした。普通の…といえば普通だったけど、程よくちょっとｻﾗ味がついてて、飲み心地よかったです。で、ﾒｲﾝのﾊﾟｽﾀ…ﾎﾞﾛｰﾆｬ風ﾗｸﾞｰｿｰｽ(所謂ﾐｰﾄｿｰｽ)が、手打ちのｸﾘｽﾀｲｱｰﾃというﾊﾟｽﾀで合えられてます。このﾊﾟｽﾀはｺｰﾝを混ぜた、ひし形の手打ちﾊﾟｽﾀで、もちもちしてて、日本人向き？って思いました。ほうとう、みたいで良かったです。ﾗｸﾞｰｿｰｽ(ﾐｰﾄｿｰｽ)は、ﾄﾏﾄｿｰｽ系じゃない、お肉のｼﾞｭｰｼｰさも感じれるｿｰｽでした。

ﾄﾞﾙﾁｪ…ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞのﾑｰｽでした。これはﾌﾂｰのﾑｰｽで、ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞの味わいが希薄な感じで、土台には薄〜いｼﾞｪﾉﾜｰｽﾞが敷かれてました。このﾄﾞﾙﾁｪはちょっと…。ついてきた紅茶はｾｲﾛﾝﾃｨｰ…違うかな(?)だと思いますが、風味は多少はあったかもだけど、ちょっと弱かったと思います。ｾｲﾛﾝならあんなものかもしれないけど、紅茶だけで飲むならﾘｰﾌのﾀﾞｰ...

全ての料理に手が込んでいて、食材からソースまで絶品です。桜の季節は窓から綺麗な景色を拝めそう。国立で最も好きなレストランの1つです。 日替わりか週替わりのメニューもあるようで、いつ行っても新しい発見がありそうです。

前菜 真アジのカルパッチョ 大きいアジが4切れ、おそらく1匹分贅沢に。柑橘香るハーブのドレッシングがさっぱり

自家製グリッシーニ バゲット

パスタ 鯛のラグ－トマトソース、茄子のパスタ ビックリするほどの旨味、鯛を贅沢に煮込んで作ったソースが最高に旨い。

牛ほほ肉の赤ワイン煮 しっかりと大きめのお肉です、食感はほろほろ、赤ワインソースが作り込まれていて、ワインの香りとわずかな酸味が旨みを引き立てます。

プチドルチェ スイカのシャーベット。スイカの果汁からフレッシュな香り、夏に最高の一品でした。

ドルチェ ガトーショコラとイチジク、しっとりとしていてこれも美味し...

Restaurant has a little retro atmosphere. Very quiete and cozy. Good quality dishes. I prefer more modern style, but it was...