ラーメンが売りの喫煙居酒屋ガキ大将 — Restaurant in Tokyo

最終編集2025/3/23　...

例によって「これこれ、こういうのでいいんだよ」系。 蘊蓄てんこ盛りの高単価職人風演出ラーメン店もいいが、本来ラーメンは粗にして野（だが卑ではない）な、ラフな食べ物である、、、と思っているので、こういう系の店はやはり落ち着く。

店主は快活で、駐車場を聞いたら自身でわざわざ店の外にまで出てきて案内してくれる。気持ちいい人柄が窺える。

コロナ対策も、カウンター席はパーテーションあり、アルコール消毒と検温ありでしっかりされていて好印象。また、年季の入った感じの外観だが、トイレや洗面台が非常に綺麗だったのもナイス（洗浄器付き）。

なぜかアスパラを頼んだ時、怪訝そうな表情をされた気がしたが、それはちょっと謎。あんまり頼む人いないのかな？

ねぎもつはタレ味を頼んだけど、これは塩のほうがよかったかも。タレがあまり絡んでない感じだったので少し残念。

ラーメンは他の店ではあまり見かけない、納豆味噌ラーメンを頼んでみた。味噌と納豆なんて、合わないわけはない。豆板醤トッピングするお客さんが多いと聞いて、もちろん入れてもらう。

出てきたラーメンは、他の味噌ラーメンもそうなんだろう。野菜がたっぷり載っていていい感じ。納豆や野菜を掬うためか、穴空きレンゲがあるのも気が利いてる。納豆蕎麦とかも納豆を残さず掬って食おうとすると、ついついつゆ飲み過ぎて塩分過多になってしまうので嬉しい気配りだ。

肝心のお味は、納豆と味噌ラーメンのスープ、野菜そして麺がそれぞれバラバラに主張せずに不思議とまとまった味で美味い。まとまり過ぎてるくらいのところに、ちょうど良く豆板醤がアクセントになっている。

納豆の粘り成分がスープに溶け込むからなのか、味噌スープは粘度が次第に高くなり、結構腹に溜まる。気づけば、せっかくの穴空きレンゲも無意味なほど、スープ全部のんでしまった。。。

次はオーソドックスな...

以前、こちらのお店で働いていました。 レビューを見ると、遅いという意見が多いですが、味が変わらないように店長のみがラーメンを作っています。 なので、スピードは早くないです😅

ラーメン屋さんよりかはラーメン居酒屋をコンセプトにしているので、ラーメンのみを食べにくる方にはうるさく感じるかもしれません^^;

しかし、おつまみメニューやお酒の種類がラーメン店ではなかなかない多さがガキ大将足立入谷の良さだと思います！ 私のオススメはおつまみならネギもつ、やきまめ ラーメンなら、コテコテ 地元の方に愛されるラーメン居酒...