ラーメン専門店 紀の家 — Restaurant in Tokyo

極細麺の八王子系というか東京系というか、そういうラーメン。醤油が立っており、反対に言うと出汁感は控えめ。多めのラードが全体をまとめている。 １０４０円のネギラーメン特盛を注文したが、普通盛〜大盛位の量で、コスパは悪い。テーブルによってはニンニクやお酢があるが、コショウのみのテーブルもある。午後の部開始の時間で入店したので茹で湯は新しいはずだが、麺をすするとかなり強めのアンモニア臭（麺のかんすい由来のものと思われる）がガツンと来る。スープには同様のニオイはないので、そういう麺なのだろう。 別注のトッピングメンマも量は少な目。 ネギは独特な細切りでまあまあ乗っかっている。

辛口で書いてしまったが、まとまりのあるラーメンで総評としては決して悪くない。女将さんの気さくな対応も高評価。駐車場もすぐ隣で利用しやすい。常連さんが足繁く通う、地域に愛された...

お店は飾りつけがなく、掃除が行き届いていて清潔感のあるお店。 気持ちいいデスね～😄😄😄

お店には何組かのお客さんがいましたが そんなに待つ事なく、注文したラーメンがすぐに来ました。

注文したのは「チャーシューメン」と「餃子」

早速実食❗ん～、まさに昔ながらの正統派醤油ラーメン❗❗❗美味しいですねェ🎵🎵🎵

麺は細麺。少し角の立った醤油味。コクがありサッパリとしたスープ。中にみじん切りの生玉ねぎが入っていて、ほんのりと甘みのある味がいいデスね。

ラーメンに入っいる具も懐かしい⤴⤴⤴ 固めのチャーシュー（笑）、ワカメ、海苔、シナチク、綺麗なナルト。 ラーメンは、こういう形じゃないとラーメンじゃないっすよ（笑） 餃子も美味しい、GOOD❗❗❗です。

昔、デパートのレストランに出てきたチャーシ...

早めの夕飯に訪問、昔ながらの醤油ラーメン屋といった門構え。横が少しおしゃれなパン屋で、そのギャップが面白い。 780円でメンマラーメンを注文、メニューは昔ながらの醤油ラーメンにトッピングといったシンプルな物ばかり。 当初はあまり期待していなかったが、意外や意外、ここ最近食べた醤油ラーメンでは一二を争うほどうまかった。前年住んでいた逗子にもあったが、此方の方が安定し、美味しく頂ける。あっちは体調によって味気なく感じることも多々あったからだ。 うま味のある醤油ベースのスープに、細めの麺は相性もよく、綿自体も味気ない卵麺などではないため飽きもない。付け合わせのわかめやメンマ、チャーシューは正直微妙だか、差し引いても通う味だった。

店のおば...